まいねじゃ！

ここのところ、毎日のように午前様（仕事のせいで）。
眠れない身体を持て余し、夜というかもはや朝の3時からウィスキーやジンを飲み始め、
6時前には起きて仕事に行く準備を始めるという生活。

そんな中で、まいねのささやかな楽しみであり子守唄代わりなのがアメリカの番組
『BBQ Pit Boys』
いかにもアメリカンなダディが、アホみたいに巨大な肉を、
雑だか繊細だか分からない調理法（ｗ）で料理し、豪快に喰らうという
GUUD（Goodじゃない。GUUDなのです）な番組です。

そんなダディに敬意を表し、俺もアホみたいなステーキが食べたい！



ダッカーン（挨拶）、まいね＝ダディだぜ。
今日はシンプルに肉の旨さを味わうアメリカ人の主食、ステーキだ。
肉は牛肩ロース350gを使う。
・・・350gのどこが”アホほど”なのかって？まいねは肉をそれほどガッツリ喰わないからな。
この量なら1週間分の食料になるぜHAHAHA！

フライパンにたっぷりのバターを溶かし、潰したにんにくを３片入れて香りを出す。
d(。-`ω-)b＜Mmmm…smells GUUD
ここに塩コショウをふった肉を入れ、表面に焼き色を付けたら肉をアルミホイルで包み、
15分ほど寝かせる。この間にソースを作るぞ。

肉を焼いたガーリックバターに（たまたま家にあった）2種類のマスタード、ケチャップ、
隠し味に日本から取り寄せた醤油を少し入れる。
ケチャップはトマトが入っているから野菜、にんにくも野菜、
醤油も大豆を使っているから野菜だな。
こんなにヘルシーな病院食みたいなの喰ったら、痩せちまうな！HAHAHA！！

さぁ出来上がりだ。

＜ロースステーキ　2種のマスタードとケチャップのグレービーソース添え＞


うん、安い肉だが余熱を上手く使って調理すれば超GUUDな柔らかさだな。
…たまに筋があって難儀するが、アメリカ産の歯がありゃ大丈夫だろ？HAHAHA！！
このソースも我ながら絶品だな！トマトとマスタードの酸味の中にバターの風味も生きていて、
良いコクが出てる。マスタードの粒をかみ砕いたときの香りもたまらんな。


あ～、喰った喰った。
さて、糖質ダイエットも済んだことだし、次は何を喰うかな・・・(*´ω｀*)

[3回]

まいね家は正月三が日も通常営業しておりました。

独　り　だ　か　ら　な。

自転車で走っていたので、例年ほど食っちゃ寝の正月でなかったとはいえ
数日で2Kgほど体重増加しました。なのに周囲からは
「まいねさんもっと太らなきゃ！！(＾ω＾)」

・・・こ、これはあれですか？太らせてから食べちゃうZO☆的な。
ちょ、心の準備がががｇ。

[1回]

「出逢わないと人生損しちゃうねぎがある・・・」

そんな感じの宣伝文句と共に、11月くらいから？解禁され始めた岩津ねぎ。
日本三大ねぎ（下仁田ねぎ、岩津ねぎ、博多万能ねぎ）の一つなんだそうで、
白ねぎと青ねぎの中間なので青い部分が非常に柔らかく、全て無駄なく食べられるのが
最大の特徴だそうです。

農マルさんや京橋朝市で見かけ、半信半疑で買ってみました。

＜シンプルにレンチン、醤油とかつお節で。＞

なるほど確かに、青い部分がめちゃくちゃ柔らかい！
甘味もすごくあるし、これは鍋にドサっと入れて、ワサワサ食べたいですねぇ。
ただ、個人的には食感が柔らかすぎに感じたので、火の通し方が難しいなと思いましたよ。

…全く切り揃っていない辺りに、最近料理していない感が出ていて悲しいですねｗ


＜これまたシンプルに卵とじで。＞

すり鉢で擂ったいりこの香りを利かせ、豆腐を入れてボリューミーに。
でも、ねぎが主役の卵とじにしてみました。
うわ～、旨い！箸止まんねぇ！(。-`ω-)＜ただ箸を動かすマシーン、ここに爆誕

高級ねぎなので常備というわけにはいきませんが、立派に主役を張れるねぎなので
ここぞというときに食べたいですね！

[1回]

寒くなってきましたね。温かくて手間いらずな、煮込み料理が恋しい季節です…

[1回]

いつもの料理がはかどるはかどるー！

そして、何気に・・・
「料理_いつもの」カテゴリの100本目達成！＼(・ω＼)(/・ω・)/＜やったぜ。

[2回]