まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】太っているんじゃない!

蓄えているんだっ(逆ギレ)!


…気を付けます。。



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【料理】残り物を福と為す

一人暮らしは冷蔵庫に余裕がないので、早速年末年始の残り物処理!w
愛情と、ほんの少しの腕があれば…もう残り物なんて、呼ばせないっ!




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【料理】おつまみごはんでいいじゃない

今年も残すところわずか、”師走”とは言うけれど、
師を押しのける勢いで全力疾走するくらいお忙しい方もいらっしゃるでしょう。
まいねも既に年末年始のご飯の仕込みに掛かっているのですが、
(肝心の今日のご飯…作るの面倒くさい)となることがままあって、
ちょっとしたおつまみで腹を満たしつつ、チョイと飲んだら・・・
疲れのあまり寝落ちすることが多かったですw

でも、逆に考えてみましょう。
お腹を満たせるおつまみなら、ご飯として考えればいいじゃんと。 ←ダメ人間の発想w


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【料理】ザワクラ2016冬レシピ!

ザワクラマスターと名高い(自称)まいねさんの2016冬版お料理です。

<菊菜と鶏ミンチのザワクラチャーハン>

一生懸命叩いて作った鶏むね肉のミンチを炒め、香り爽やかでほろ苦い菊菜と彩りの人参、
酸味と旨みを醸し出すザワクラを合わせた炒飯。
甘味、酸味、苦味が(恐らく偶然に)非常に良いバランスでまとまっていて、
自分で言うのもなんですがめっちゃ美味かったです。朝からペロリとイケました(!)w

<ザワクラ酢鶏>

酢豚ならぬ酢鶏。スーパーなんかで売ってる唐揚げで手軽に作れます。
彩りが寂しいのは…野菜が高いのがいかんのや(涙)。。
野菜はさっと油通しをし、そこにから揚げを入れて温め、
ザワクラ、お酢、ラー油、トマトケチャップ、水溶き片栗粉などを合わせた
甘酸っぱいたれを絡めます。甘酸っぱさでご飯が進む~(*´ω`*)

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【料理】チキンとイタリアンパセリのバター焼き、里芋のなめろう風サラダ

<チキンとイタリアンパセリのバター焼き、里芋とさば水煮のなめろう風サラダ>



ホイル焼きはいいね…さほど手間がかかってないのに、
蓋を開けるときの特別感がかなりオシャンティーなのだから。

ってなわけで、塩コショウをして表面に焼き目を付けたチキンと野菜を
ホイルで包み、バター、イタリアンパセリと共にオーブンで焼き上げたホイル焼き。
チキンの旨みを吸い、たっぷりバターで揚げ焼きにされた玉ねぎ、ピーマンの
トロっと美味いこと!(*´ω`*)<最高やで~

先日里芋のサラダを作った時に(サラダにしてもこれだけぬめりが出るなら…)
と脳内に豆電球が灯り、早速作ってみたなめろう風サラダ。
しっかり軟らかくなるまで煮た里芋をフォークでつぶし、
ほぐしながら炒めたさば水煮缶詰(お好みで醤油適宜)、青ネギたっぷり、
マヨネーズ、七味を加えて混ぜるだけ。
これも簡単なのにかなり良い感じ。是非是非真似してみてください(*^^)v

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。