まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】アホみたいなステーキが食べたい!

ここのところ、毎日のように午前様(仕事のせいで)。
眠れない身体を持て余し、夜というかもはや朝の3時からウィスキーやジンを飲み始め、
6時前には起きて仕事に行く準備を始めるという生活。

そんな中で、まいねのささやかな楽しみであり子守唄代わりなのがアメリカの番組
『BBQ Pit Boys』
いかにもアメリカンなダディが、アホみたいに巨大な肉を、
雑だか繊細だか分からない調理法(w)で料理し、豪快に喰らうという
GUUD(Goodじゃない。GUUDなのです)な番組です。

そんなダディに敬意を表し、俺もアホみたいなステーキが食べたい!



ダッカーン(挨拶)、まいね=ダディだぜ。
今日はシンプルに肉の旨さを味わうアメリカ人の主食、ステーキだ。
肉は牛肩ロース350gを使う。
・・・350gのどこが”アホほど”なのかって?まいねは肉をそれほどガッツリ喰わないからな。
この量なら1週間分の食料になるぜHAHAHA!

フライパンにたっぷりのバターを溶かし、潰したにんにくを3片入れて香りを出す。
d(。-`ω-)b<Mmmm…smells GUUD
ここに塩コショウをふった肉を入れ、表面に焼き色を付けたら肉をアルミホイルで包み、
15分ほど寝かせる。この間にソースを作るぞ。

肉を焼いたガーリックバターに(たまたま家にあった)2種類のマスタード、ケチャップ、
隠し味に日本から取り寄せた醤油を少し入れる。
ケチャップはトマトが入っているから野菜、にんにくも野菜、
醤油も大豆を使っているから野菜だな。
こんなにヘルシーな病院食みたいなの喰ったら、痩せちまうな!HAHAHA!!

さぁ出来上がりだ。

<ロースステーキ 2種のマスタードとケチャップのグレービーソース添え>


うん、安い肉だが余熱を上手く使って調理すれば超GUUDな柔らかさだな。
…たまに筋があって難儀するが、アメリカ産の歯がありゃ大丈夫だろ?HAHAHA!!
このソースも我ながら絶品だな!トマトとマスタードの酸味の中にバターの風味も生きていて、
良いコクが出てる。マスタードの粒をかみ砕いたときの香りもたまらんな。


あ~、喰った喰った。
さて、糖質ダイエットも済んだことだし、次は何を喰うかな・・・(*´ω`*)

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。