まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【まいね珈琲店】第7回晴れカフェオフ

第6回晴れカフェオフの時に噂は聞いていたのですが、まいねのコーヒーの師匠である
牧浩市さんが、パナマ・エスメラルダのゲイシャ、
しかもナチュラルを入手されたということで、
告知する間もなく急きょ晴れカフェオフを開催することになりました。
参加メンバーは三つ葉のクローバーさん。

せっかくだから気になっていたお店もチェックしていこうということで、
ランチも交えつつ…なのにほぼコーヒーの話しかしていない(w)濃厚な4時間!
いやぁ、好きなものをひたすら語り合える仲間って、尊いですなぁ(*´ω`*)



【1店目:小西珈琲】
<マンデリン(深煎り)>

お店の存在は知っていたものの中々入る機会がなかったお店。
最近 アートスペース油亀さんのイベントで豆(タイ・チェンライ)を
購入したなどのご縁もあり、伺うことにしました。

本日いただいたのは、まいねが「迷ったらとりあえずコレ」の深煎りマンデリン。
マスター手縫いのネルドリップで丁寧な抽出、湯温も低めのようでしたが
深煎りのコク深い香りがよく出つつも、苦味はすごく円やかで
咽喉に引っかかるような感じがありません。
(ああ…やっぱりマンデリン、良い!!)
と、しみじみ感じられる一杯でした。

写真は撮り損ねましたが、三つ葉のクローバーさんが注文したのはエーアトベーレ。
煎り方の違う二種類のイルガチェフェを混ぜた、ブレンドコーヒーです。
これがもう、何とも言えない素晴らしい香り!
苺のような甘やかな香りが口の中一杯に広がります。
久々にかなり良いイルガチェフェに出逢えて、テンションもぐっと上がりました(*´▽`*)

ネルドリップの話や、タイのコーヒー豆事情、来年の珈琲のうつわ展の話など、
色んな情報も得られて、コーヒー1杯で大満足のカフェタイムでした!


【2店目:ヒバリ照ラス】
<まいね注文のヒバリカレー>

<三つ葉のクローバーさん注文のルーロー飯>

2店目は、第2回ボードゲーム会でもお世話になったヒバリ照ラスさんにて
ランチです。

まいねの注文はヒバリカレー。口に入れた瞬間は何てことないのですが、
後からピリッとした刺激が追いかけてくるチキンカレーです。
スパイスと共にパクチーも香り、本格的な風味を醸し出していますね。
個人的には、もうちょっとご飯固めが良かったかな…('◇')ゞ

三つ葉のクローバーさんの注文はルーロー飯。台湾の方のお料理だそうで、イメージ的には
豚肉の甘酢煮八角風味、という感じでしょうか。八角がかなり効いていて、
好きな人にはたまりません!


【3店目?:Blue Planet岡山】
本日のメイン、ゲイシャをいただきに コーヒー教室でお世話になった
コワーキングスペースのBlue Planetさんへ。久々に牧師匠にお会いし、
早速豆を見せていただきます。

<こ、これが…噂の(クンカクンカ)>


パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ(ナチュラル)です。
ちょっと面長で何とも美しい顔立ちですよね(*´▽`*)<美人…いや、美豆!
袋を開けて、豆の状態で既にベリー系の甘さ、花のように上品な香りがあたりに漂います。
「うわ、この時点でものすごい良い香りですね」
とクンカクンカする我々は正真正銘の変態です本当にありがとうございました。

<あー、粉にするともっとたまらねぇ(スーハースーハー)>

粉に挽いたドライの状態になると、所謂コーヒーの香りが濃くなりますが、
その奥からしっかりフルーティな香りもしています。
お湯を注いだらどんな変化が起こるか、期待に胸が高鳴ります。

<濡れるとまた…色っぽいじゃないか(ゴクリ)>


お湯を注ぐとまた一段と香りが立ち、何と言いますか、”酔う”に近い感覚を覚えます。
もはや飲まなくても、ちょっとしたお店の珈琲をいただいたときくらいには
充足してしまうくらいの香りです。・・・もちろん、飲みますけどね(。-`ω-)<そりゃね。

<上手にできましたぁ('ω')ノ>

だいぶ久しぶり、人生三度目のご対面(ナチュラルは初めてかも)です。

一口含むと・・・もう、絶句。。
以前に飲んだ時も同じこと思いました。飲んだことのない人には矛盾だらけの言葉だけど
あえて言いましょう。エスメラルダゲイシャは、
「珈琲という次元の中にはない珈琲である」
と。

とにかく濃厚な甘く上品な香り、口の中には酸味と甘みがブワッと広がり、
色々なフルーツを想像させます。ベリーのようでもあり、レモンティーのようでもあります。
冷めてくるとそこにほんのり苦味も加わり、より甘味が引き立ちます。
100万回の”美味しい”を贈りたいところだけど、口の中の香りまで独り占めしたくて
何も言えなくなる、それくらいの美味しさと言いますか…
もうとにかく、言葉にできないので

「一生に一度は飲んでみて!」

に尽きますw大げさじゃなく、しばらく記憶から離れない味ですよ!!


いただいた後しばらく放心状態になりましたが、ただコーヒーのことだけを、
何時間でも話せる仲間ができたことは本当にありがたいことだと思います。
…正直我ながら、よくネタが尽きないなと思いますw
ぜひ来年もそれ以降も、このご縁を大切に晴れカフェを続けていきたいと思いました!

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珈琲万歳!

本日はありがとうございました!
珈琲トークだけでここまで盛り上がれる仲間が出来て本当に嬉しいです。
また次回も楽しみにしています!
(*≧∀≦*)

\(・ω\)(/・ω・)/

K.K.さん、本日はお疲れ様でした+コメントありがとうございます!
今日の4時間は今年の締めくくりに相応しい、
濃密でプレミアムなカフェタイムでしたね!
K.K.さんのコーヒーへの情熱には、私も学ぶところが多いです。
来年も同様、それどころか益々発展するよう、頑張りましょう(*^^)v

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。