まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】まいね家クリスマスディナー2017

皆様、クリスマスイブはいかがお過ごしでしょうか。
…あ、大して興味もないのに聞いちゃいました(やさぐれ~)。

毎年恒例のまいね家クリスマスディナー、
今年は 前日に120Km走ったこともあり、脚が子鹿(バンビ)ちゃん状態で
料理どころではなかったので、”ディナー”なんて言葉を使ったら
全国の奥様達から鼻で笑われ、足蹴にされる程度(ありがとうございます!)の
手抜き料理となってしまいました・・・

宜しければこちらもどうぞ
<クリスマスディナー2016



<今年のディナーはこんな感じ>

今回のディナーにも、今年周りの人から得たヒントが盛り込まれています!
一応「赤緑白のクリスマスカラーをディナーの中に入れる」も意識してみましたよ。

<前菜:ハムのマヨネーズ詰め、オリーブ塩漬けとカマンベールチーズ>

METAXAを買うときに一緒に購入したオリーブの塩漬け、
ちょっと食べる分にはいいんですけど、独りで食べるとなると持て余すんですよね。
そんな時にOURSONのシェフから聞いた
「緑オリーブはカマンベールチーズと合いますよ」
このアイデアがまいねの中でめちゃヒット!普段からこの食べ方で食べてますが、
今年のディナーにも取り入れることにしました。

ハムのマヨネーズ詰めは…まぁスペース埋めといいますか(汗)

<根菜たっぷりポトフ、ザワクラとコンビーフのマスタード和え>

だいちゃん「ロールキャベツ作ってみたらええんじゃないですかね?」
OURSONシェフ「ロールキャベツ入れておでんとか良いのでは?」
かっきーさん「ザワクラとコンビーフ合わせると美味しいですよ」

皆の意見を取り入れ、生まれて初めてロールキャベツ作ってみました(*^^)v
カブ、ジャガイモ、ごぼう、にんじん、しめじ、ベーコンと共に
ほんのりローズマリー香るロールキャベツを、コンソメ、ローレルと煮込んでみました。
ただのマスタードでなく、刻んだザワクラとコンビーフ、マスタードを和えたものを
添えてみました。旨みと酸味、ピリ辛が加わってめっさうま!

<スパゲティトマトソース>

たまにはシンプルなトマトソースが食べたいなと思い、
ベーコン、人参、しめじ、玉ねぎ、にんにくを炒めたものにカットトマトを加え、
煮込んでソースにしました。酸味が利いてさっぱりしてて旨い!
人参の食感も良い仕事してるわ~

ってなわけで、皆様も良いクリスマスを!\(・ω\)(/・ω・)/

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まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。