まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【食べ歩き】OURSONのお料理勝手にまとめ2019

☆今年もまいねじゃ!は、OURSONさんの公式応援ブログとして
 お料理を紹介させていただきます!


宜しければこちらもどうぞ
OURSONさんの紹介記事



【2019年6月追記 祝!OURSONさん4周年!!】
2019年6月15日、我らがOURSONさんが4周年を迎えられました。
例によって、お祝いのボトルプレゼントさせていただきましたよ!
本ブログではお馴染み、グルメ仲間のだいちゃんと一緒にお祝いさせていただきました。

<脱がす過程を楽しむのも、男の嗜みよ・・・>




#因みに金鹿のバッグはまいねの私物w

今年贈らせていただいたのは、”4周年”に因んで”Four Roses”の「プラチナ」。
日本限定のスーパープレミアムなボトルで、開けたてすぐでも
スムースでクリーミーな口当たりは流石の一言。
バーボン自体がコーンの割合が多いので飲み易いものが多いのですが、
このボトルもキャラメルなどを思わせる甘い樽の香りがあり、
非常に飲み易く、それでいていつものより美味しいぞ?
誰にもそんな風に思っていただけるのではないかと思います。
宜しければストレートでもハイボールでも、お好きな飲み方で一杯傾けて、
まいねと共にお店の周年を祝っていただければと思います!

<最初は角ハイボールで、乾杯の”練習”>

最近お料理の写真を撮っていないので、この時までずっとモード間違っていました(汗)w
さぁ、食うぞ!\(・ω\)(/・ω・)/

<サラダ、オードブル小盛り合わせ>


これはマズイ!酒が進みすぎてマズイですよ!!w
何気にシェフ手作りのパテ・ド・カンパーニュがたまらないんですよね(*´ω`*)

…さて、本番行こうか。

<乾杯!>

先ずはシェフ、だいちゃん、まいねともにFour Roses・ストレートで乾杯w
まいね以外悶絶してましたが、決してまいねが酒豪なわけではありません(真顔)。

<鰯のフリット、鴨肉のソテー?>


あっという間に一杯あけて、お次はトワイスアップでw
加水するとまた香りが広がって旨し。

ってか、鴨肉って切り方によって味が全然違うんですね。
そば屋さんなんかで、かなり高確率で鴨南蛮食べるくらいには鴨好きでしたが、
こんなに分厚い鴨肉は初めてで、こんなに美味しくなるのかと思わされました。(#^^#)
時期的に?脂の香りは一歩譲りますが、ジューシーで、
一癖あるけど奥深い肉の味はウィスキーの味にもピッタリ!

<まいねの無茶振り:トマトが主役の何か>

「トマトが食べたい気分なので、トマトが主役の何かを」
というざっくり過ぎるオーダーで出していただいた一品。
ズッキーニ、モロヘイヤ?プチトマトを塩味を利かせて炒めたものですね。
トマトって塩味利かせると旨いんよな。うんうん、これこれ!
って感じでいただきましたw

<ベーコンとエリンギのペペロンチーノ>

〆もガッツリ行きたい気分だったので、パスタはリングイネでペペロンチーノ。
何も言わなくても辛さは控えめ、でもにんにくの香りとベーコンの旨みでパンチは十分!
〆と言うかとどめの一皿まで、堪能させていただきました!


【2019年3月 ライドにパスタはつきものなので】
<アスパラ菜とベーコンのトマトソース>

アスパラ菜は、アスパラと菜の花を掛け合わせた新お野菜だそうです。
言われてみると確かに、アスパラのような食感と菜の花のほろ苦さが感じられます。
言われなかったら(何だコレ!?)と思うでしょうねw

トマトの酸味、旨みにベーコンの塩気、アスパラ菜の食感とほろ苦さのバランスが良く
めちゃウマ!もちろんソースはバゲットを追加注文してペロリといただきましたよ(*´ω`*)

山を登ってからのランチで、このまま帰ろうかとも思っていたのですが、
せっかく美味しいカロリー摂取できたのだからと、もう一つ山と峠を走りに行きましたとさ。。


【2019年OURSON初め!】
年始早々風邪をひき、自転車は乗れないのに
食欲だけは落ちず(ってか、乗ってないときの方が食べてる気がするw)、
栄養つけなきゃということでOURSONさんへ。

<オニオングラタンスープ(再)>

<イベリコ豚のベジェータ マスタードソース>

”ベジェータ”とは料理名でなく、肉の部位”中落ち”のことだそうです。
猪のように少し癖のある肉の味、たっぷりの脂を、
酸味のあるマスタードソースがキュッと締めます。
…アラフォーの胃には少し重かったです(・_・;)

<ナポリタン(再)>

OURSON初めの〆はナポリタンで。
麺の茹で加減や塩加減、パプリカの甘味の利かせ方など、
やはり一味違うなーと再認識!

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。