【道後焼酎 瀬戸内の銀鱗煮干し】
出身・種別：愛媛県松山市・米焼酎(粕取り焼酎)
度数：25度
購入価格：2,750円ほど
最近、自転車に乗るたびに体調を悪くし、
唯一の生きがいにすら拒否されるほど弱く生まれた人生を呪ってやまない日々。
そりゃ飲まなきゃやってられないってもんですよ…_(:3」∠)_
ニコニコ動画で現在好評開催中の企画『日本を飲み干せ都道府県リレー』。
47都道府県のお酒とおつまみを紹介するという、
素敵な動画の数々を肴に飲むってのもこれまた一興でして。
そんな中あまりの紹介の上手さに、気付いたらポチってしまったのが
愛媛県の紹介動画で挙げられていたこちら。何と…煮干しの焼酎です(。-`ω-)＜そら気になるわ
…と言っても煮干しが主原料というわけではなく、清酒の酒粕と煮干しを合わせて蒸溜した？
いわば「たっぷり煮干し入り粕取り焼酎」といったところでしょうか。
鰯の銀鱗と、彼らが泳ぐ海を思わせる、銀ラメ入りのボトルがまた美しいですね！
早速開けてみると、酒粕の甘くて良い香り！香りだけならほとんど日本酒ですね。
因みに、いくら頑張って嗅いでみても魚臭さはありませんでしたｗ
口に含むと何とも甘味たっぷりで円やか。
そして…どんだけ探しても、煮干しっぽい味はしませんでした(汗)ｗ
そうでなくても瀬戸内の煮干しはエグミのない上品な味ですしね。
きっと旨みだけをしっかり残して、いぶし銀の老俳優の様に
さっとスマートに去って行ったのでしょう・・・。
※封を開けて数日経ち、ちょっと加水して香りを開かせたら、 確かに煮干しの存在を感じました。米と魚の旨み、最強のマリアージュですね！因みにおつまみはナチュラルマーケットさんのひまわりの種のパンと、
自家製熟成ザワークラウト。噛めば噛むほど旨みの出るこれらとお酒が、
中々良くマッチしていました。日本酒に近い味なので、魚との合わせもすごく良さそうです！
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