まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【まいね珈琲店】porte coffee【豆レビュー】

<お店情報は食べログより抜粋>
【porte coffee】
住所:岡山県岡山市中区浜3-11-7 カルチェWe 105
TEL:086-238-3410
営業時間:10:00~20:00
定休日:毎週月曜日+不定休

<マンデリン>


家の近所ということで、度々寄らせていただいているporte coffeeさん。
焙煎機導入されたということで、レビューさせていただきます!
…普段仲良くおしゃべりしているだけに、変に緊張するw



【購入した豆】
<マンデリン>

・焙煎後1週間経っていましたが、それを正直に教えてくれるのが嬉しいですね!(*´ω`*)
・薄くオイルを纏った深煎り。ドライの状態で、マンデリンらしい香りの中に
 ちょっと甘さがあるような気がしました。
・エアロプレスのステンレスフィルタで入れてみました。湯温高めで淹れても苦味は円やか。
 甘みが豊かですごく飲み易い印象です。
 湯温を低くすると、旨みとほんのり酸味、若干土っぽい香りがありましたが、
 私は嫌いじゃないです(*^^)v
・焙煎後1週間経過という先入観のせいか、香りが少し弱いような気がしなくもない?
 って感じでしたけど、十分楽しめました!


<ケニア>

・煎りは浅目で、ドライの状態でも(酸味がありそうだな)と分かる感じ。
・実際に酸味は結構強く、生のベリー系という感じ。
 ケニアらしく明るい酸味ではありますが、好みは分かれるかもしれません。
・抽出は何種類か試してみて、エアロプレスのステンレスフィルタで
 湯温をかなり低めにするのが好きでした。オイルをしっかり出し、
 酸味と同時に旨みがよく出るので、円やかになる気がします。

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。