＜お店情報は食べログより抜粋＞【ホンキートンク】住所：岡山県岡山市北区西古松西町9-25電話：086-243-6868営業時間：9：00～20：00定休日：第3金曜（第３金曜日が祝日、盆と重なる月は休みません）【マンデリン】
岡山屈指の老舗喫茶店の一つ、ホンキートンクさん。
いつも老若男女問わず大賑わいのお店ですが、どれだけ忙しくても
こだわるところはこだわる、そんな仕事ぶりが豆にも出ていますよ！(*´ω｀*)
＜購入した豆＞
【マンデリン】
・かなり大ぶりの豆、オイルがたっぷり出ている深煎りです。
・口に含んだ瞬間（うぉ、苦い！）となるようなシャープな苦さ？がありますが、
オイルのお陰か滑り落ちていくようにスッと引いて、飲み込んだ時に喉の奥で
またふんわりと苦味を発するような感じ。すごく上品な苦味とコクです。
ほんのり香るスパイスっぽさも、ただ苦いだけではない
奥深さを演出している気がしましたよ。
＜お店の雰囲気＞
・非常に歴史を感じる老舗の喫茶店。2台ある、大きなアイスコーヒーの抽出器も
見ごたえありです。
・有名店ということもあり、時間帯によっては非常に混雑し、
また新聞や携帯などを見ながらくつろいでいるため、中々回転しないこともしばしば。
落ち着けるかどうかは運次第、ってところがあります。。
＜お店の人＞
・口数少ないけど丁寧な接客のマスターと、女性のホール担当が2名ほど？
・たまにマスターが、アイスコーヒーの抽出器の様子を眺めに来る様子が
ちょっとカワイイと思ってしまうのは私だけ？ｗ
＜良い所＞
・老舗喫茶店の持つ、”レトロ”なわけではなく”歴史を重ねた”雰囲気が抜群。
・シンプル、故に丁寧な仕事が分かる、客としてもどこかほっとするようなメニューたち。
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