まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】そヴぁ!

だってヴぁ!

…何やねんこれ(困惑)



<ゴーヤの明太ちりめん和えワンプレート、茄子の味噌汁>

夏野菜を使ったヘルシー夕食。

ゴーヤは薄切りにして塩もみ、苦味をほんのり落として
明太ちりめんと和えてサラダにしてみました。
苦味とじゃこの旨み、明太の辛味が合わさって中々良い感じ。
他の味付けじゃこと合わせても美味しそうな気がします。

<ケンミンの焼きビーフン、長芋と舞茸の味噌汁>

今更ながら、ケンミンの焼きビーフンにドハマり中(*´Д,`)<常備してるけど中毒じゃないよ!
あっさりしていて、二日酔いの時なんかにも食べ易いのが良いね!w


<そば粉のお好み焼き、そばがき(椀がき)>


あー、これはそば粉をとにかく消費しようとしていますね。間違いない(名推理)。

そば粉のお好み焼き悪くはない、けど・・・まぁ、そばの風味は死ぬわなw

そばがき、食べたことないんだけど(!?)作ってみた。
そば粉にお湯を入れて練り練り、薬味を添えて麺つゆをかけるだけ。
なるほど、こんな簡単なのに悪くない。出雲そば粉のパワーですな。
そば粉が新鮮ならもっと美味しいだろうなぁ。


<そば粉のガレット、スペアリブとジャガイモのさっぱり煮>


ガレット、前回よりは上手にできたんじゃないですかね(手前味噌)。
中は豆腐とクリームチーズのディップと、炒り卵と、ベーコン。
不味くなりようがないと思ったんだけど、イマイチでした。。
敗因はディップの塩気かな。具材がパンチ弱いとあんまり美味しくないのかも。

スペアリブとジャガイモ(メークイン)は甘酢で煮てさっぱりと仕上げてみました。
ジャガイモが思ってたよりゴリゴリだったけど、旨し!

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。