まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【まいね珈琲店】くず餅といちごのベリーモカ

<何て立派な紅ほっぺ!>


先日、みかん葛湯で使った吉野葛(猫に小判とはまさにこのこと・・・)、
何かに使えないかなぁと思っていたところに、我らが農マルさんで
いちごの量り売り祭り(”あり・をり・はべり”みたいですね)のニュースが。

葛、いちご、珈琲好きのO・RE・SA・MA・・・
ティーン☆ときたよ!!


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【まいね珈琲店】まいね ラテアーティストへの道!【その3】

めちゃモテラテアーティスト(まだ言ってる・・・)を目指して試行錯誤していましたが、
牛乳を変えたり、泡立て時間を変えたりしても全くうまくいかず、
大した腕も無いのにスランプに陥っていた今日この頃。

しかしまぁ「継続は力なり」とはよく言ったもので、毎日少しずつ練習して、
一昨日くらいからどうにか”らしい”感じになってきました。
もうちょっと方法論が確立してきたら、コツなんかもご紹介しようかと思います。

<鉄拳さん(違)>


<なんちゃってハート。泡が粗くて見栄えが悪いですね・・・w>


<模様系の何か。センスの無さが光ります・・・>







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【まいね珈琲店】まいね ラテアーティストへの道!【その2】

最近深夜と朝一番に、コツコツとラテアート練習中です。
残業で毎日帰りが遅くても、こういうことしてるとちょっと癒しと充実感があって良いですね。

ホントは第1回でやるべきだったんですが、まいねのラテ環境(!?)をご紹介。
最近の作品(と呼べる代物ではないですが)は後半で!

【クリーマー】HARIO:CREAMER Qto(クリーマーキュート)
名前のとおりキュートな見た目、割と安くて入手も容易なクリーマー。
数あるクリーマーの中でもモーターの回転が速く、ミルクの泡立ちがすごい・・・
というか、泡が立ちすぎてラテアート(フリーポア)向きでないということを最近知りましたww
とはいえ、ふわふわの固い泡が作れるということは、
考えようによっては3Dラテアートなどは作りやすいはずなので、
しばらくは試行錯誤しながらコイツと付き合ってみようと思います。

【コーヒー】その辺で売っている普通のインスタントコーヒー(!)
エアープレスでは、味こそエスプレッソ並みにコクのあるコーヒーが淹れられますが、
色の濃さが足りないため、ミルクとコーヒーのきれいな模様が出しにくいので、
とりあえず練習期間はインスタントコーヒーで数撃つことにしましたw

【ラテアート種別】エッジング・ラテ
ラテアートは大きく2種類。テレビやお店でよく見る、ピッチャーからフォームドミルクを注ぐ動きだけで絵を描く「フリーポア」と、針や温度計などを使用して泡の上に絵を描く「エッジング」があります。
どちらにもそれぞれ味があるので、ゆくゆくは両方できるようになりたいところですが、前述のとおりクリーマーとの相性を考えてエッジングから練習しています。

【カップ】100均で購入のスープマグ
ラテアートするには、底が丸みを帯びたマグが良いとされています。
スープマグはそこをクリアしつつキャンバスが大きく出来るので、大作を作るには便利かと思い購入
(今の時点で大作のことを考えるのがそもそもね・・・)。
茶渋が付いても気にしないで使えるのも良いところw


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【まいね珈琲店】エアープレスでじっくり抽出する裏ワザ

<さぁ勇気を出して、レッツ逆さま!>


普通にチャンバーにフィルタをつけてコーヒー粉とお湯を入れると、その時点からコーヒー液が出てきて
じっくり抽出できませんが、ここでまさに”逆転の発想”。

チャンバーにプランジャーを取り付けて逆さまにし、コーヒー粉とお湯を入れます。
液が漏れてきそうでドキドキしますが、プランジャーのゴムが劣化していなければ
漏れることは無いはずなので大丈夫!

フィルターはこの状態でも付けられるので、じっくり抽出しましょう・・・

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【まいね珈琲店】まいね ラテアーティストへの道!【その1】

まいねがめちゃモテラテアーティストになるまでの道のりを、失敗例も含めて公開!!

めちゃモテ・・・デュフフ・・・


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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。