まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【まいね珈琲店】アイラジンジャーカフェ

<主役はコーヒーの方です念のため>

寒い日は家にこもって、ぬくぬくとコーヒーも良いものです。
ミルクたっぷりのラテなども捨てがたいけど、たまには気分を変えてみたい方に
提案するのが今回の一品。

コーヒーとウィスキーの組み合わせと言えば、
ウィスキーの本場アイルランド(で飲まれているかは分からないけどw)の
アイリッシュカフェがありますが、これをヒントに、
しょうがを加えてより身体の温まる一杯に仕上げてみました。

大雑把なレシピ
・砂糖漬けのドライジンジャー 2切れ
・ウイスキー 適宜(20mlくらい)
・ザラメなど 適宜
・コーヒー 1杯分(130mlくらい)


ウィスキーとブラックコーヒーを合わせると、かなり苦味がきつくなるので、
砂糖はある程度多めに入れた方が美味しいと思います。
お好みでホイップなどを浮かべても良さそう。

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【まいね珈琲店】スモア

<甘~いのは、お好き?>



おや、北島康介ばりに
「もう何もしたくねぇ!」
と言いそうなほどお疲れのご様子ですね。
そんな時は、童心に還るほど甘~いおやつと、無糖のカフェオレで一息ってのはいかがです?

スモアは、焼いたマシュマロをビスケットで挟んだアメリカのスタンダードなおやつ。
名前の由来は「some more!」すなわち、”おかわり!”から来ているんだそうです。
食べる前からお代わりだなんて、ジョークが利いてますよねw


<メープルシロップをトロリ>

「メープル風味のビスケットで挟むのが最高!」
と聞いたのですが、手に入らなかったのでメープルシロップをかけてみました。
確かに、メープル風味が付いた方が美味しいですけど・・・
全ての意味を失うほど甘いですね!ww

マシュマロの甘さとフワトロ感、珈琲の苦味とのペアリングをお楽しみくださいませm(__)m

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【まいね珈琲店】メィたらし餅

<飲み物は、カフェコーディアル(無糖)のラテでございます>


お正月が終わり、一月も3分の1が過ぎようとしていますが、
「餅が無くなんね…(´;ω;`)」
と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

そんな方におススメするのが、すごく簡単にできていつもと一味違うみたらし、
その名も「メィたらし」。ずばり、

メープルシロップ+醤油

のたれを使ったお餅なのです。
作り方はメープルシロップと醤油を混ぜるだけなので、工夫もコツも必要ありません!w
#因みに今回作った配合は、メープルシロップ2弱:醤油1くらいです。

メープルシロップはちゃんとしたものを買おうとすると結構高いですが、
ホットケーキ用のシロップでも十分美味しくできますよ。お試しあれ!


…余談ですが、このレシピはカロリーメイト(メープル味)の
原材料表示を見ていて思いつきましたw

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【まいね珈琲店】獅子文六『コーヒーと恋愛』【読書】


獅子文六 『コーヒーと恋愛』 ちくま文庫

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりと読んでみたい本がある・・・
まいね珈琲店がおススメする、コーヒーに特化した本をご紹介します。


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【まいね珈琲店】浮気して 初めて分かる 君の良さ

アレなタイトルですが、まぁまぁ落ち着いて。


以前、コーヒースランプって話と、ウイスキー熱が高まってきたってな話をしましたが、
最近ふと気づいたんですよ。

ウイスキーのテイスティングの技って、コーヒーにも応用できるんじゃね?と。

…いやまぁ大したアレじゃないんですけどね(何)。

ウイスキーのテイスティングには以下の5つの方法があります。
1.色を見る
2.グラスを軽く回す
3.香りを嗅いでみる
4.加水する
5.口に含む

1.3.5は普段から特に意識せずともやっていることですが、
「グラスを回す」ことは液面の表面積が広くなることで香りが立ちやすくなる、
という意味がありまして、コーヒーにおいてもかなり効果的だと思います。
イルガチェフェなど香りが特徴的なものになると、カップを回す前後で
(別のコーヒーか!?)ってくらい変わります。

「加水する」はコーヒーの場合お湯を足すんですが、濃ければ濃いほど香りがしそうな
気がしますが、実際はちょっと薄めた方が、隠れている香りが分かったりします。
最近流行りのロングブラックなんかは、高品質の豆が手に入りやすく、
こだわり派も増えてきた時代だからこその必然的な飲み方なのかもしれませんね。


例によって単なるまいねの持論なので「ホンマでっか!?」と思いつつ、
騙されたと思って一度お試しください(*´~`*)<ニヤリ

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。