＜全体像＞
腕によりをかけても、かけても
わが心楽にならざり ・・・まいね心の叫び
続きではそれぞれのメニューについてプチ解説（誰得）。
宜しければこちらもどうぞ
クリスマスディナー2015＞
＜前菜兼おつまみ（ぉ）＞
・スモークサーモンのタルタル風
刻んだスモークサーモンに刻み玉ねぎを合わせ、オリーブオイル、バジルなどと和えた
お手軽前菜。初っ端からお酒が進みます！ｗ
＜主食兼おつまみ（また！？）＞
・ほうれん草の白玉ニョッキ
・ポテトとかぼちゃの出会いサラダ
・全粒粉クラッカーのクリーミー豆腐ディップ
意外とこういうのが手間かかるんだよなぁ・・・
白玉粉＋小麦粉に、市場で買ってきた新鮮なほうれん草を練りこんだ、緑鮮やかなニョッキ！
終盤に作ったので成形が面倒になり、開き直って白玉団子風に作りました。。
ほうれん草の甘さと、最近血が足りない身体に鉄分が染みわたります！
ポテトとかぼちゃの出会いサラダは、今年の素敵な出会いに感謝しつつの、
ちょっと女子力を発揮した一品。お料理の難易度としては高くないんですが、
かぼちゃサラダとポテトサラダを両方作るのがどれだけ大変か、
お料理好きなら分かってくれるはず！ｗ
因みに、かぼちゃサラダにはカレー風味をつけてみました。
かぼちゃの甘さの中からほんのり刺激を感じるのが良いね～(*´ω｀*)
豆腐ディップはレンチンした絹ごし豆腐に刻んだアンチョビ、すりおろしにんにく、
クリームチーズを入れたものです。全粒粉クラッカーは輸入食品店で購入。。
これもお酒が進む！サーモンタルタルを乗せるのもGOODですね。
＜ワインたっぷり、コトコト煮込んだ牛すじのシチュー＞
言うほど手間はかからない、かけた時間の分だけ美味しくなる、それがシチュー（哲学）
デミグラスソースはこれまた輸入食品店で購入した缶詰を使用しましたが、
牛すじをワインで煮込んだりなど時間をたっぷりかけたシチュー。
柔らか牛筋がウマ～(*´▽｀*)
でも、ワイン音痴の弱みで適当にワインを選んだせいか、タンニン（かな？）の
渋みがちょっと残っていて、ちょっと好みからは外れたお味。
「カッコつけたい」そんな思いが先行して、食べる人（自分）の気持ちをないがしろにした…
ちょっぴり自己嫌悪のビターなお味（大げさですがJAROには内緒の方向で）。
＜お酒兼デザート＞
・ドライフルーツを入れたホットウィスキー
最近思い付きでやってみて、どハマリ中の一杯。
ほんのりフルーツの香りと甘みがあるホットウィスキーで楽しみ、
飲み干したら、お酒の香りが移ったドライフルーツで楽しめて2度美味しいです。
身体がぽかぽか温まるし、お酒が翌日に残りにくい（気がする）のも良いですよ！
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