まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】まいね家雑煮

<雑煮、栗きんとん、黒豆>


明けましておめでとうございます。
本年もまいねじゃ!を宜しくお願いいたします。

さてさて、まいね家(実家)の雑煮は
「餅は角型」「出汁は鶏ガラ+椎茸+野菜の醤油ベース」「具は薄焼き卵+刻みねぎのみ」
というシンプルなもの。ただ、何度か書きましたが岡山では鶏ガラが一般には出回っておらず
(ラーメン屋さんが買い占めているという噂…)実家の味は中々再現できないため、
それならいっそということで岡山文化と融合させて
「餅は丸型」「出汁は骨付きもも+椎茸+野菜の醤油ベース」
「具は金時人参+白髪ねぎ+薄焼き卵+椎茸+かまぼこでたっぷりゴージャス!」
ってな雑煮に仕上げてみましたよ。

岡山で雑煮について話しているとき、鶏ガラが手に入らないと言うと
「骨付きの鶏肉なら何でもいいんじゃない?」
と度々言われてバトル開始(ファイッ!)となるんですが、
そういう異文化同士のめしばなも中々面白いものです。

…にしてもこの黒豆、ええ加減に炊けてて箸が止まらんわ~>(*´ω,`*)

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明けましておめでとうございます。

昨年はお世話になりました。今年もちょくちょく訪問させていただくつもりのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

明けましておめでとうございます

207さん、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。

岡山(県南)は雪が少なすぎて、未だに冬って実感が乏しいですが、
昨年末から今年にかけて、北の方は雪が多くて大変みたいですね。。
まいねは新年から絶賛風邪ひき中ですが、
身体には気を付けてお過ごしくださいませ!

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。