まいねじゃ！

☆本日よりOURSONさんでまいねのザワクラが出ます！＼(´▽｀)／＜ワッショイ！

ぶっちゃけ、岡山の中でも特に美味しいザワクラができたと自負しております！！
シェフの繊細なお料理とともに、まいね自慢のザワクラをちょいとつまんでいただけたら
大変嬉しく、光栄でございますm(__)m

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＜少なく見えるだろ。これでもキャベツ一玉分なんだぜ。＞

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＜一週間もの。大分それらしい味だけど、まだまだ若いなって感じ＞

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＜10日もの。発酵が進まなくなったようなのでこれで完成としました＞

前回より発酵期間は短いものの酸味が利いていて、深みがありつつも
春キャベツのフレッシュさも残しており（自分で言うのもなんですけど）味は申し分ないです。

あとはまいねが毒味して問題なければOK・・・ですが、それが一番の鬼門なんだなｗ
毎度のこととはいえ（ザワクラ最初に食ったやつってホント勇気あるよな）と思いつつ、
ドキドキしながら食べてます(;´∀｀)
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実はザワクラ祭り2016で、沢山作ったはいいものの冷蔵庫に入りきれなくなった分（ｗ）を
仲良くさせていただいているお店のいくつかにおすそ分けさせていただきました。
＃後でよく考えたら、プロのお店におすそ分けするとか、
＃飛んだ傲慢だよなとちょっと反省（ちょっとだけどねｗ）。

「中々良い出来だね」とお店の方にお褒めいただいただけでも恐縮なのですが、
実際にお客さんにも出されていて（！？）、OURSONさんでは「もっと食べたい」と
リクエストもあったそうです。・・・ということで、正式にオファーをいただきまして


まいねのザワクラがOURSONさんで出ることになりました＼(´▽｀)／＜ワッショイ！

漬物器も購入し、気合入れて仕込んでいますよ！ｗ
本日から2週間（発酵期間）＋２～３日（まいねの身体を使った毒味期間ｗ）ほど後に
出される予定です。詳細が決まったらまた本記事でご報告しますね。

ではそれまで、まいねの祖父がよく歌ってくれたソーラン節のパロディをリスペクトしつつ
作ったこの曲、聴いて下さい。

『まいねソーラン節』♪～(´o`人)
ヤーレンソーランソーラン　ヤレン　ソーランソーラン（ハイハイ！）
ばがっこさつける　薬ァねづたって
たまなつければ　えぇ味コァ出す　チョイ
ヤサエンエンヤーーーァサーァのドッコイショ（ハァドッコイショドッコイショ！）

日本語訳：
馬鹿に付ける薬はないというけれど
キャベツを漬けたら良い味出すよ！


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[3回]