まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】台風はフーフー吹き飛ばすよ

連日ものすごい暑さですが、ヒエヒエメニューばかり食べるのではなく、
温かいメニューで胃腸を労わるのも良いものですよ(*´ω`*)



<やげん軟骨(塩)、ベーコンと白瓜の中華スープ>

最近歳のせいか関節が痛むこともたまにあるので(w)、医食同源ってことでやげん軟骨。
シンプルに塩コショウとレモンでいただきます。
白瓜はベーコンと一緒にお手軽中華スープに。ちょっと冷めてもまた旨し。

<手羽元とキャベツの塩つけそうめん、モロヘイヤの酢の物、スライスオニオン>

濃いめの中華スープで手羽元、にんにくを煮込み、
最後にキャベツを放り込んだたれでそうめんをいただきます。

モロヘイヤは酢の物にしてみました。酢はちょっと甘めにした方が良さそう。
強い酸味+ネバネバはちょっと…ね。。

<ミートソースの玉子焼き、ハム、スライスオニオン>

常備菜のそぼろを使って即席ミートソース。
さくっと本格(?)メニューが作れるんだから、やっぱ常備菜って偉大。

<韓国風お好み焼き、茄子のお新香>

でもチヂミではないような気がする(困惑)。

にら、キャベツ、いかげそ、キムチ、たまごと小麦粉を混ぜ、しっかり焼きました。
たれは酢、醤油、砂糖、ラー油、にんにく等を合わせたもの。
にんにくとにらが合わさって、最強に見える。

<もやしとぎょにソのチャンプルー、茄子のお新香やっこ>

手抜き感満点!w

茄子のお新香やっこは、豆腐の上に刻んだなすのお新香とごま油、ラー油を乗っけてます。

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。