＜ザワクラ含む前菜盛り合わせ＞
☆本日より、まいねのザワクラがOURSONさんで出していただけます！！今回はちょっと本格派を目指していまして、
今までの中で一番酸味の強い感じになっています。
それでいてキャベツの歯触りはしっかり残っており、
個人的には非常に好みな仕上がりとなりました。
…転じて言うと、一般ウケするかどうかはちょっと心配です(;´∀｀)
今回もシェフの美味しいお料理と共に、
まいねのザワクラをちょいとつまんでいただけたら、とても嬉しいです！
＜おまけ＞
光の入り具合が悪いな…と、シェフの携帯ライトで照らしてもらったら、
却って怪しい感じになったでござる、の巻。
＜サーモンのソテー ザワクラタルタルソース（メニュー外）＞
「シェフがザワクラでアレンジレシピ作るとしたら、どんな感じになるか食べてみたいです！」
と、無茶を言って作っていただいた一品。
5秒くらい考えて、そこからは迷いなく動いてる様子でした…流石です(。-`ω-)
表面をカリッと焼いたサーモンの、脂の焦げた匂いが香ばしく
「ザワクラを活かして”タルタル！”って感じにはならないように作ってみました」
とのシェフの弁どおり、ザワクラの酸味も食感もそのまんま残しつつ、
それでいてパンチが利きすぎな感じを、上手く抑えて調和がとれてる感じ。
”ザワクラ＝肉の付け合わせ”という印象があったけど、魚にも良く合うと教わりました。
「めっちゃくちゃ美味い！」
・・・と、5回くらい言ってしまいましたよ！ｗ
＜アイスクリーム いちじくジャムのせ（メニュー外）＞
本日来ていたお客さんが作ってくれたという、いちじくジャムをいただきました。
バニラの香りにも負けない、いちじくの甘やかな香り。
甘い＋甘いなのにくどくなくて、絶品でした！
（いや～、色んな人に愛されるお店になったなぁ）
と、しみじみ感じた夜でしたよ。
[3回]
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