まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【お買い物】丸ごと豆腐


2017年の児島三白市で出会い、実はトスティーノコーヒーさんの近くということを知ってから
カフェタイム帰りにちょくちょく寄っている増田豆富店さん。
そこでずっと気にはなっていたのですが、中々タイミングが合わず購入できていなかったのが
写真手前側にある、大豆丸ごと豆腐(木綿)です。
#奥側はいつも買ってる寄せ豆腐。
端的に言うと「おからも入れて作っちゃった豆腐」で、
大豆の栄養を丸ごと摂れるのがウリという、ありそうで無かった一品です。

食感は、かなりしっかり目。普通なら、木綿豆腐でも唇でハムっとして
舌と口蓋、門歯の裏でにゅるんと潰せば食べられちゃいますが、
丸ごと豆腐はしっかり噛んで食べる感じ。
噛んでいるうちに濃厚な大豆の旨みが広がってきます。
言われてみれば確かにおからの香りも微かにするかな?
冷奴や湯豆腐に限らず、煮込み料理などの中でも
「豆腐を主役にしたい!」って時には重宝する逸品じゃないかと思いますよ(。-`ω-)b

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。