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まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

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【料理】片腹痛いとはまさにこのこと

昨年大晦日から年明けにかけて、眠れないほどの咳と脇腹の痛みに襲われ…
年始早々入院沙汰になったらどうしよう!?と気が気じゃなかったです。。
まぁ結局大事には至らず、薬を飲んで大分落ち着きました。

こんな七連休、嬉しくねぇ( ;∀;)



<一月一日の一汁三菜定食>

元日は豪華なご飯もいいけど、和食の基本に立ち返って一汁三菜してみました。
・厚切りハムのステーキ 金時人参のバジルマリネ添え
・小芋の煮っ転がし
・キャベツといか塩辛の炒め物
・細切り金時人参と白髪ねぎの紅白味噌汁

う~ん、ほっこり(*´ω`*)

<手作りそばつゆアレンジ:なんちゃってチャンポンうどん>

鶏もも肉などで出汁を取ったそばつゆに、残り物の生クリーム、挽きたて胡椒を加えて
なんちゃってチャンポンスープに。
野菜がたっぷり食べられていいね!

<手作りそばつゆアレンジ:おせちもいいけどカレー南蛮うどん>

そばつゆとボンカレー(めっちゃ久しぶり!)でどこか懐かしいカレーうどん。

<回鍋肉、炒飯定食>

豚バラの脂で炒めたキャベツ…いくらでも食べられるね!(*´▽`*)

<青森名物ねぶた漬定食>




ねぶた漬は、数の子、するめと各種野菜が入った松前漬け。
あっついままさかででけぇば、なんべでもくぅにいいじゃ!
(日本語訳:熱いご飯と一緒に食べれば、何杯でも食べられるわ!)
ねぶたのパッケージがザ・青森って感じですよね!

・ねぶた漬
・豚ロースのにんにく味噌焼き
・きなこしらたま

<シャンツァイとレモン香るタイ風チャーハン>


一口どぞ~


タイ料理って衝動的に食べたくなりますよね。
レシピは知らないけど、勘で作ってみたよ(ぉ)!

味付けはナンプラーにレモン汁、中華スープの素を少々。
具材は表面がカリカリになるまで焼いた鶏むね肉のソテーとシャンツァイです。
あとは中華のチャーハンと同じ要領で作りました。
お味は…自分で言うのもなんだけど、めちゃうまっ!ww
”食べたいと思うものを作って食べる”というシンプルな形にこそ、
本当の美味しさがあるのかもな…としみじみした夜なのでした。

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。