まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】まいね×OURSON 2016冬【コラボ】

☆まいねのザワクラとOURSONさんのお料理のコラボ、もう一度やります!

<上手に漬けましたー!>

毒味から一日経ち、まいねの無事が確認できましたので(w)、
正式にOURSONさんでザワクラが出ることになりました!
春キャベツのものと比べると甘味では一歩譲りますが、発酵期間が長かったので
風味、旨みでは今までの中でも最高クラスと自負しています。
ぜひぜひ、OURSONさんのお料理と合わせて楽しんでいただければと思います。

因みに

まいねのザワークラウトにはキャラウェイシードというスパイスを使っているのですが、
キャラウェイの花言葉は「迷わぬ愛」。
お互いの浮気を食い止め、恋愛を長続きさせると信じられています。
・・・ええんや、俺のことはええんやで(泣ニッコリ)。
実用的な部分(?)では、口臭予防効果、および生のキャベツと乳酸菌による
整腸作用などが期待できます。

心にも身体にも美味しいザワクラ、皆様のお口に合いましたら何よりです…m(__)m

―――
気候もだいぶ良くなってきましたので、再びザワクラの仕込みをしています。
今回は秋~冬の時期に漬け込むこと、キャベツ2玉分、重量にして約3.1Kgという
まいねにとっても初めてづくしの仕込みです。
#試しに重さを測ってみて「わしゃ業者かい!?」って思わず笑ってしまったw

うまく漬かりましたら、今までになくたくさんの方にご提供できると思います。
下の写真を見ながら(おいしくなぁれ☆)とおまじないをかけてくださいませ!w
…まぁ、提供前に人柱になる自分自身が、一番熱心に祈ってますけどね_(:3」∠)_<マジ頼む

<さぁ、写真に向かって恥ずかしがらず祈るのです…「おいしくなぁれ☆」>


これぐらいの気温で漬けるのは初めてなので何とも言えませんが、
12月に入ってクリスマスシーズン前くらいにはご提供できるんじゃないかと思います。
出来たらまた告知しますので、しばしお待ちくださいませ。

ーーー
<3日経過後。ちょっと泡が立ってきましたね>


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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。