まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】兄さんイカしてるねぇ!

世間では老若男女問わず、イカが主人公のゲームが流行っているらしいですな。

・・・何、ゲソ10本分くらい情報が遅い?

こりゃ1パイ喰わされたね。イカだけに。



<鶏手羽元とたっぷり野菜のこんにゃくそうめん、たっぷり茗荷のいかそうめん>


鶏手羽元、セロリ、ピーマン、トマト、しめじを中華スープで煮込み、
こんにゃくそうめん(白滝のもっと細いような奴)を投入。
あっさりヘルシーなスープヌードルです。夏は汁物が嬉しいし、栄養も摂れて一石二鳥ですね。

いかそうめんには刻み茗荷をたっぷり乗せて、
めんつゆを薄めに割ったものをかけていただきます。
キンッキンに冷やして出すのが大正義!


<いかの鉄砲焼き、大根の冷たい煮びたし>

いかの胴の中に、ゲソ、エンペラ、軟骨部分などを刻んだものに
ねぎ、しょうが、味噌、醤油、酒、砂糖を合わせて混ぜたものを詰め、
ホイルで包んでじっくり焼きます。
…やっぱ焼いてる途中にパンッ!と破裂するから”鉄砲焼き”なのかね。
久々にあの音聞いたものだから、ビックリして心臓止まったゾ☆

いかの旨みと薬味の香ばしさ、焦げた味噌の香りで食欲が高まりマクリスティ!
久々に開けた農林二号とのペアリングが最高過ぎて生き返ったゾ☆ ←いい加減うぜぇ

大根の煮びたしは冷やしていただきます。出汁の中に大根の甘味が溶け込んで旨し(*´ω`*)


<スペアリブのお酢煮>



(゚∀゚)<お酢煮です! (゚∀゚)<ピー子です!

…さて、小麦粉を付けてから焼き目を付けたスペアリブを、
甘酢の中に入れ一煮立ちさせて、一晩放置して味を染みこませました。
焼いた時点で少し脂は落としていますが、甘酢の酸味も加わって
よりさっぱりといただける一品に仕上がりました。超旨い(*´ω`*)

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。