＜ただの出汁かけご飯に見えるでしょ？＞
お茶漬けついでにもう一品。島根県の郷土料理、うずめ飯です。
一見侘しい、単なる出汁かけご飯ですが・・・
＜混ぜてびっくりジャジャジャジャン！＞
具材はご飯の下に隠されていて、混ぜると顔を出すというサプライズがあります(*´ω｀*)
「ご飯＋出汁＋具＝お茶漬け」でありながら、ほんのひと工夫で楽しさが生まれること、
出汁が美味しければ、料理はほぼ成功したも同然という和食の本質（乱暴！）、
丼の中に和食の魂が詰まってる気がします。
因みに、具は人参、舞茸、絹ごし豆腐を出汁で煮たものに、刻みネギを少々。
かまぼこなどを入れるのもスタンダードだそうですが、
恐らく何を入れても良いんじゃないでしょうかｗ
出汁は昆布＋かつお節の合わせだし。…いりこの方が西っぽくて良いのかな？
島根県西部では冷やしうずめ飯なんてのもあるそうです。
お茶漬けとしては手間のかかる部類ですが、
工夫次第でジャンクにもセレブリティにも化けそうなこのお茶漬け、お試しあれ！
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