まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】アホみたいなステーキが食べたい!

ここのところ、毎日のように午前様(仕事のせいで)。
眠れない身体を持て余し、夜というかもはや朝の3時からウィスキーやジンを飲み始め、
6時前には起きて仕事に行く準備を始めるという生活。

そんな中で、まいねのささやかな楽しみであり子守唄代わりなのがアメリカの番組
『BBQ Pit Boys』
いかにもアメリカンなダディが、アホみたいに巨大な肉を、
雑だか繊細だか分からない調理法(w)で料理し、豪快に喰らうという
GUUD(Goodじゃない。GUUDなのです)な番組です。

そんなダディに敬意を表し、俺もアホみたいなステーキが食べたい!



ダッカーン(挨拶)、まいね=ダディだぜ。
今日はシンプルに肉の旨さを味わうアメリカ人の主食、ステーキだ。
肉は牛肩ロース350gを使う。
・・・350gのどこが”アホほど”なのかって?まいねは肉をそれほどガッツリ喰わないからな。
この量なら1週間分の食料になるぜHAHAHA!

フライパンにたっぷりのバターを溶かし、潰したにんにくを3片入れて香りを出す。
d(。-`ω-)b<Mmmm…smells GUUD
ここに塩コショウをふった肉を入れ、表面に焼き色を付けたら肉をアルミホイルで包み、
15分ほど寝かせる。この間にソースを作るぞ。

肉を焼いたガーリックバターに(たまたま家にあった)2種類のマスタード、ケチャップ、
隠し味に日本から取り寄せた醤油を少し入れる。
ケチャップはトマトが入っているから野菜、にんにくも野菜、
醤油も大豆を使っているから野菜だな。
こんなにヘルシーな病院食みたいなの喰ったら、痩せちまうな!HAHAHA!!

さぁ出来上がりだ。

<ロースステーキ 2種のマスタードとケチャップのグレービーソース添え>


うん、安い肉だが余熱を上手く使って調理すれば超GUUDな柔らかさだな。
…たまに筋があって難儀するが、アメリカ産の歯がありゃ大丈夫だろ?HAHAHA!!
このソースも我ながら絶品だな!トマトとマスタードの酸味の中にバターの風味も生きていて、
良いコクが出てる。マスタードの粒をかみ砕いたときの香りもたまらんな。


あ~、喰った喰った。
さて、糖質ダイエットも済んだことだし、次は何を喰うかな・・・(*´ω`*)

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【お酒】Dewar's White Label

【Dewar's White Label】
出身・種別:スコットランド・スコッチウィスキー(ブレンデッド)
度数:40度
購入価格:1,500円ほど

アメリカでスコッチと言えばデュワーズ、と言われるほどスタンダードなスコッチウィスキー。
ドライパイナップルのような爽やかな果実の香り、舌触りはシルキーで円やか、
氷砂糖のようなすっきりした甘味がありますが、モルト含有率が高いせいか
カカオ的なコクのある苦味も広がり、全体的にバランスの良い仕上がりという印象です。

ストレートでチビチビ嘗めながら、ガツンとした味わいを楽しむもよし、
少し加水してまろやかで優しい味わいに酔うも良し、
幅広い楽しみ方ができるのも人気の秘密なのでしょう。

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【食べ歩き】トスティーノコーヒーのケーキ勝手にまとめ2018

☆今年もトスティーノコーヒーさんの月替わりケーキまとめちゃいます!

そしてついに…

まいねじゃ!がトスティーノコーヒーさんの応援ブログとして公認していただけました!
…まいねがシャイすぎて言い出せなかっただけなんだけどねw

宜しければこちらもどうぞ
<豆レビュー



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【食べ歩き】モンタギュー

<お店情報は食べログより抜粋>
【モンタギュー】
住所:岡山県岡山市北区東野山町11-2
電話:080-4555-5328
営業時間:11:30〜17:00(LO16:30)
     19:00〜23:00(LO22:30)
定休日:火曜日



ハードなライドの翌日、回復走(きつい運動の後、じっとしているより軽めの運動をした方が
疲れが取れやすい)を兼ねて、行きそびれていたモンタギューさんに行きました。
開店と同時にわさっと駐車場が一杯になり、人気の高さが伺えます。

<このカードが伝票代わり>

オシャレなお店ということもあってか、周りは学生カップルだらけ。
言い方を変えれば「まいねが単騎でカップル率100%を阻止した」ということです。
#言い方を変える必要が微塵もない。

底の浅い会話をBGMにしつつ(w)、注文の品が届くのを待ちます。

<ジャーサラダ>

チキン、レタス、水菜、人参のラぺなどが入ったサラダ。
ジャーの中でドレッシングと混ぜていただきます。
ほんのりカレー的なスパイスの香りがして食欲をそそるサラダでした。
少量ながら人参のラぺが美味しくて、お代わりしたい一品でした(*´ω`*)

<パニーニ(ジェノベーゼ)、ホットコーヒー(エチオピア、オーガニック)>


焼き目が薄くて(…ホットサンド?)って感じのパニーニですが、
パンとチーズの焼けた香りが何ともたまりません!
がぶっとかぶりつくと、ジューシーなトマト、ベーコンの旨みと共に
チーズの香りが口の中に広がります。
トータルバランスとしては美味しいのですが、”ジェノベーゼ”というにはバジルの香りが
弱いのが個人的に残念かな・・・

コーヒーはエチオピア。比較的深煎りなのでしょうか、
香りは軽やかで割と苦味が前面に出た印象でした。果実香は控え目。
食事の〆にピッタリ、カトラリーと共に雰囲気を楽しむ感じでしたね。
ごちそうさま!('ω')ノ

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【まいね珈琲店】僕は今日、あの日の豆を焼く

どピーカン(古)の日曜日、あえてこんな日にまったりデーも良かろうと、
惰眠を貪り起床したのは7時半(おっさんの朝は早い)。

モーニングコーヒーが飲みたいけれど、年末に買った 折り鶴さんの豆を切らし、
とはいえこんな時間じゃ開いてる店もなく…ということで、
森のコーヒーセミナーでいただいた豆を、今こそ手焙煎しようと決心したのです。

<使用する生豆は、ブラジルのもの>




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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。