まいねじゃ！

☆今年もまいねじゃ！は、OURSONさんの公式応援ブログとして
　お料理を紹介させていただきます！

宜しければこちらもどうぞ
＜ OURSONさんの紹介記事



【2020年10月　324929（身に良く付く）】
最近運動量が減って身体が弛んできたので、先日無補給ライドとかして減量したのに、
無性に自分を甘やかしたくなって、昼はカレー、夜はフレンチという重罪。。

＜平目のスモーク＞

平目っぽさ、みたいなものはイマイチよく分からなくなるんだけど（ｗ）、
ぎゅっと身の旨味が濃縮されていつつ、ほんのり薫香とオイルのソースが
平目をサポートしていて良いチーム（！？）。

＜チーズ豆腐のブルスケッタ（ヘビロテ）オススメ！＞

もうとにかくホント大好きなおつまみ（語彙力）。

＜チキンのレモン風味ソテー＞

「さっぱりした肉料理」
というふんわりオーダーで作っていただいた一品ｗ
レモンの酸味や苦みが出過ぎることもなく・・・
まぁ、見た目どおり間違いないメニューですねｄ(*´ω｀*)ｂ

＜株なめこのアラビアータ＞

「あれ？…ん？…なめこ！？」
思わず二度見しちゃいましたが紛うことなきなめこです。
その発想はなかったので見た目にびっくりしましたが、味でもびっくり、美味い！
トマトソースとなめこって合うんですね。
辛いもの苦手な私に合わせて、黒コショウをピリッと利かせたトマトソースが、
なめこの粘りとよく絡んで、お酒の締めにちゅるっと嬉しい食感です。


【2020年8月　幻のめにう？】
＜炙りチャーシューの温玉乗せ（たぶん二度と出ないメニュー）＞

何かと気が滅入る話題ばかりのコロナ禍ですが、こういった時期だからこそ
余分が出る食材もあるようで、まさかの洋食屋さんで炙りチャーシューｗ
中華とはまた違う風味のチャーシューとともに、温泉卵。これは鉄板でしょう！
これだけで3杯は飲んだ気がします(記憶ない)ｗ

＜ナポリタン(再)　オススメ！＞

〆はこれと決めていたナポリタン。いわゆるベタなナポリタンとは違って、
トマトソースが入った洗練されたものなんですけど、これはこれで
ソースをバゲットに付けるという楽しみがあります！


【2020年7月　初心(うぶ)じゃなくても初心(しょしん)に還る】
＜そびえ立つハイボールｗ＞

今日も今日とて自転車に乗りまして、若者たちにちょいと100Km、
距離的には大したことないんですが…平坦38Km/h出しても千切られる高強度で
引き回されました（気分は姥捨て山！ｗ）( ;∀;)＜ひぇ～
50Km地点くらいで足が攣りそうになり、95Km地点くらいでは
「もう俺のことは良いので、先に帰ってください」
と情けないメッセージを送る始末ｗ
＃因みに待っててくれました。だってそこ、最後の登りの手前だったものｗ
＃（頑張って登って、後は下ればすぐゴールｗｗ）

（ここからはソロだな）と思いながら、乳酸溜まって
パンパンになった脚でヒーコラ漕いでいると、ふと自転車乗りたての頃を思い出しました。
当時は30～40Km走るにも（自転車ってこんなにも、楽しいけど辛いものなのか！）と、
ちょっとした峠を登りながら思っていたものです。

そんなわけで、本日も予約を入れていたOURSONさんのディナーは、
初心に還ってスタンダードメニューだけ頼んでみました('ω')ノ

＜シーザーサラダ＞

ホント、このシーザードレッシングがめちゃウマなんですよねぇ！
最初のハイボールは、ほぼこのサラダで消えましたｗ

＜カツレツ　オススメ！＞

疲れた時には豚肉ですね！
そしてこのソースがまた絶妙。岡山名物（笑）デミカツっぽいんだけど、
ほんのりカレーっぽい風味がして、めっちゃ美味い！
正直「デミカツ」と言っても「デミ＋カツ」でしかない（シナジーは感じられない）
お店が多い中で、OURSONさんのはちゃんと美味しいな（逆に失礼かｗ）って思います。
（ああ、そういえばこのカツと、シェフの心意気に惚れて、お店を応援しようと
　思ったんだっけなぁ…）そんなことを思い出しましたよ(*´ω｀*)

＜あさりとからすみと水菜のオイルパスタ＞

あさりとカラスミから塩気と旨味がたっぷり、でも玉ねぎの甘みで不思議と辛くない…
ホント旨味の爆弾のようなパスタです。

因みにまいねが前回プレゼントした、グレンアラヒーは半分近く飲んでいただいたようで
皆様ありがとうございます。前回も書きましたが、度数は65.8%とかなり高めですので、
酔い過ぎにはくれぐれも注意してお楽しみくださいね！


【2020年6月　祝！OURSON5周年！！】

2020年6月15日、我らがOURSONさんが5周年を迎えられます！＼(・ω＼)(/・ω・)/
ある意味では節目ともいえるこの年に、世界が大変なことになっており、
無責任なファンの戯言でしかないですが、お店がこの難局を乗り越えて
末永く続くことを願わずにはいられません。
今はランチは普通に、ディナーは予約最優先で、
あまり密にならない形で営業再開されているみたいです。
…いやぁ、今年もこの乾杯の写真が撮れて良かった！ｗ
例年ならシェフ、だいちゃん、まいねの誕生日が近いこともあり
誕生日会と周年祭を行うんですが、さすがに今年はまとめて1回にし、
予約を取ってほぼ貸し切り状態でディナーを楽しませていただきました。

＜恒例のプレゼントボトル！＞


何やかや毎年恒例となっているプレゼントボトル、今回も置かせていただきました。
今年はお店の5周年にかけて、グレン・アラヒーの5年熟成もの。
…選んだ発想自体は凡庸なんですが（汗）、
・そもそも5年熟成ウィスキーというもの自体が少ない
・A.D.アラヒー（デュワー・アラヒー）がメーカーから樽ごと買い付け、
　瓶詰めして販売している→メーカーの公式品でない、シングルカスクの一本
・更にそれを日本のTHREE RIVERSさんが厳選し販売している
ということで、まぁ要するにとってもレアな逸品なのです(*´ω｀*)ｂ
＃ウィスキー専門のバーが欲しがるくらいのヤツ。
非常に甘やかな樽香、奥の方にほんのりスモークと塩を感じる円やかな香りなのですが、
度数が一般的なウィスキーよりかなり高めの65.8%ということもあり、
流石のまいねでもちょっとむせるくらいのキツさがありますｗ
＃開封したてはどうしてもきついので、数日たったら良い感じになるかもしれません。
シェリーフィニッシュということで、シェリー樽香もあるかもなんですが…
シェリー酒の香りを知らないのでよく分かりませんでしたorz

ぜひ良いタイミングでお店に訪れて、このボトルを開けて
5周年を祝っていただければと思います！
もちろんお好きなように飲んでいただいて構わないんですが、
できれば最初の一口二口はストレートで、
この濃厚な香りと味を楽しんでいただけたら嬉しいです('ω')ノ

＜オードブル盛り合わせ＞

この茄子と生ハムの奴がメチャクチャ美味い！
私たちの中では”ポリンキー”と呼んでいる前菜の一品（！）の、
フィリングを茄子の中に詰めて揚げたものだそうです。
もうトロットロのウマウマですよ(#^^#)

＜山芋とズッキーニのフリット＞

鬼平再現料理動画で芋酒・芋膾を見てたまらなくなったので再注文ｗ

＜ラム背肉のソテー？　おススメ！＞


ラムの背中の肉を、塩コショウとほんのり醤油で味付けてロースト。
もう絶対うまいやつですね！
がぶっと噛り付けばたっぷりの脂が出てきて…でもくどくなくて甘みと旨味たっぷり。
少しラムの香りはありますがそこまでクセは強くなく、
誰でも美味しくいただけるんじゃないですかね。…会話がなくなるのが玉に瑕ですがｗ

＜明太子といかのオムレツ（シェフの愛入り♡）＞

シェフの”LOVE”が入ったオムレツ！これで勝つる（何）！！

こんがり焼けたいかと、レアの明太子、卵はトロトロで火入れ加減がたまりませんね～
いや～もう、飲んだ飲んだ！今日も楽しかった～ｗｗ


【2020年3月　】
＜ハムカツをハニーマスタードで＞

（紙かよ？）ってほど薄いハムカツにジャブジャブソースのジャンクさも良いですが、
OURSONさんのハムカツは、フワフワ厚切りのハムに甘いハニーマスタードが合わさって、
何とも一味違うオシャレな感じ！アツアツのうちにハホハホ食べて、
ハイボールをキュッと喉に流し込めば…たまらん！
って、食べ方はジャンクなときと変わらんのねｗｗ

＜がらえびとイイダコ、アスパラのアヒージョ＞

がらえびとプチトマトの赤に、アスパラの緑が目にも鮮やかで食欲をそそりますね。
にんにくの利いたオイルとエビの相性の良さは言わずもがなでしょう！

＜茄子とベーコンのピリ辛トマトソース＞

「パスタが食べたい気分…茄子がメインで、トマトソースで、ほんのりピリ辛で！」
…だったらおススメメニューに書いてあるアラビアータでいいじゃんって話なんですが（ｗ）、
そこはまいねの微妙な乙女心（！？）を理解してくれているシェフのこと。
ブラックペッパーの爽やかな香りとピリ辛を添えたトマトソースにしてくれました。
パスタの茹で加減もモチモチ感があって最高でした！ｄ(*´ω｀*)ｂ＜GUUUD！！


【2020年1月　OURSON初め！】
お正月辺りにOURSONさんを訪れることを、小熊節（ショウユウセツ）と呼ぼう。
さわやかぶどうを”さわぶ”って呼んでね、程度の訴求力で呟いてみる。

＜山芋とズッキーニのフリット（フリットを控えめにしつつポテサラ付けていただきました）＞

サクサク衣の中に、シャキトロの山芋とジュワ～のズッキーニ、
それらを引き立てる酸味の利いたソース！
腹ペコの前菜にはたまりませんな。

＜オニオングラタンスープ　寒い日におススメ！＞

急に冷え込んだこんな日だからこそ食べたい、アツアツハフハフの一品。
シンプルでごまかしが利かなくて、でも手間と時間がかかる…
作るのが面倒と知っているだけにより他人の作ったものが美味しい！ｗ
玉ねぎの甘さと香りが身体の中に染みわたるようです(*´ω｀*)

＜牛バラ肉のデミシチュー　オススメ！＞

もう…見た目だけで美味しいって分かるヤツ！(*´з`)

牛バラの脂が溶け込んでいるからか、甘味豊かで苦味控えめなデミソース、
トロっトロに煮込まれたメインの牛バラ肉を、素揚げの野菜たちが脇を固めます。
やっぱり美味しい、ああ、美味しい！…って感じですｗ

[3回]