まいねが応援するビストロOUTSONさんのお料理2015年版まとめです。
宜しければこちらもどうぞ。
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【2015年12月追記 シェフ自慢のナポリタン】
＜おつまみ盛り合わせ＞
＜オニオングラタンスープ＞
＜ナポリタン＞
「俺、ナポリタンのお陰でここまで来れたって言ってもいいくらいですよ」
いつもは謙虚なシェフが、熱く自信満々に語るナポリタン。
まいねもナポリタンにはちょっとだけ…いや、かなり自信があるので
（ホホーゥ）と思いながらいただいたのですが、
もう、比べるのも失礼なくらいオシャレなお味！ｗ
スパゲティの茹で具合、オイルの加減、トマトの酸味にベーコンの香り…
たまには、一味も二味も違う洗練されたナポリタンはいかがですか？
オニオングラタンスープも、この日は中途半端に暖かい日だったのでアレですが、
トロトロになるまで煮込まれた玉ねぎが体中を温めてくれる一品です(*´▽｀*)
【2015年10月追記 公認いただきました！】
＜手羽元のフリット タルタルソース＞
こういったお料理を手掴みでガブリと行ける気軽さも、このお店の魅力！
＜ベーコンと浅蜊の白ワイン風味パスタ（だったかな？）＞
アサリの出汁がよく利いて、塩加減がちょうど良くて、もうどストレートに美味い！(*´ω｀*)
まいねは忘れて大後悔しましたが、バゲットの注文もお忘れなく！ｗ
この日は他にお客さんもいなかったので、ついついシェフと
青森のこと、岡山のこと、30歳オーバーの悲しい現実（！）など話し込み、
3時間ほど粘っちゃいました・・・ｗ
まいねの好きなウィスキーの話などしたら、一生懸命メモされていたので…
期待してますよ(*^^)v
―――
【2015年8月追記 最後の晩餐】
＜ポテトサラダ＞
＜オムライス＞
来月から残業時間の上限が延びて、しばらくお店に行けないと思うので「最後の晩餐」。。
ポテサラはしっかり潰した部分と、ジャガイモの食感を残したものを混ぜたタイプでしょうか。
チーズ？の風味と塩気が利いて、一味違う感じ。おつまみにピッタリです。
オムライスは、生クリームたっぷりのふわとろたまごの食感がたまらん(*´ω｀*)
デミグラスソースもやっぱりウマい！
2回目の訪問ながら
「お身体に気を付けて、仕事頑張ってくださいね」
の一言が、あったかいんだからぁ（ちょい古）☆
―――
6月にできたばかりのビストロで、ちょうど通勤路にあるのでいつも気になってたんですが、
やっと伺うことができました。
まいねとほぼ同い年のシェフが作る気軽で、かつめちゃウマのフレンチを堪能してきましたよ！
＜まずはハイボールで乾杯（一人で）！＞
＜前菜兼おつまみ 砂肝のマリネ＞
まずはハイボールをいただきつつ「今日は肉！」って気分だったので、
前菜に砂肝のマリネ、メインにカツレツをオーダー。
パスタは黒板メニューに書いてあるもののほかに、
材料があればある程度わがままに応じてくれるとのことだったので、
さっと出てきたマリネをつまみに、何のパスタにするか考えつつ乾杯！
マリネというと酸っぱいものを想像しますが、こちらの砂肝のマリネは、
酸っぱさはほとんどない、しょうがなどの風味が利いたおつまみにピッタリの逸品です。
オイルたっぷりだったし、コンフィの感じに近いのかな？
（うっわこの味付けどうやってるんだ？よく分からんが美味ぇ！）
と思いつつ、前菜の時点で完全敗北気分（何様）ですｗこれはリピしそうなお味(*^^)v
＜メイン 豚肩ロースのカツレツ＞
カツレツはさっくりパン粉が香り良く、豚肉はプリプリジューシー！
そして何よりカツにかかったデミソースが美味しい！(*´▽,｀*)＜たまらんヌ
酸味、苦味などのバランスがめっちゃツボでした。
これはオムライスもきっと美味しいだろうなぁ
＜パスタ 小鰯とバジルのスパゲティ＞
パスタは、急にジェノベーゼ気分になったのでお願いしたところ、
「バジルならあるので…」
ということで小鰯のバジルスパゲティを作っていただきました。
アンチョビとにんにくの風味が利いて、バジルもほんのり…まぁ、ジェノベーゼよりは
ペペロンチーノに近い何かでしたが（ｗ）、塩加減もパスタの茹で加減もバッチリで、
これはこれで満足でした。
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