何が折角なのか(正論)。
※【1/11】チャーシュー丼、チャーシューメンを追加しました。ーーー
久しぶりに自分の作ったチャーハンが食べたくなったので(どんだけ自信過剰だよw)、
叉焼から仕込むことにしました。
1.まずは豚ロース肉を10分ほど茹で、一度取り上げて
肉表面と鍋に付いた脂、汚れを拭き取ります。
2.鍋に湯、肉とともにネギの青い所、しょうが、八角を入れ
再び1時間くらい弱火で煮込みます。
#光熱費のことを考えたら負けです。
3.醤油2:酒1:みりん1+砂糖少々、八角、にんにくを合わせて煮切り、
たれを作ります。ビニール袋に肉、タレを入れて空気を抜き、数時間放置して完成です。
<数時間置いたものがこちら。300gのロース肉ですが、半分近くにまで縮みます。。>
<ウホッいい出来!>
<叉焼たっぷりのチャーハン美味しいです超美味しいです>
<肉を煮込んだスープおよびたれで作った、春菊と豆腐のスープ。こっちもウマし!>
<朝からチャーシュー丼>
<やっぱり〆はチャーシューメンで!>
料理人生最高傑作のラーメンの出来に、
まいねさん(30代男性)は黙秘(はふっ…ずるずるっ…もっちゃもっちゃ)を続け、最後に
「・・・ああ、歯ァ磨きたくねェ」
などと意味不明な供述をしたという。
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