＜お店情報は食べログより抜粋＞【夕食とお酒 あまおと】住所：岡山県岡山市北区表町3-8-26電話：086-226-2017営業時間：18:00～23:00(LO22:30)定休日：日曜 祝日グルメ仲間のだいちゃんに連れて行ってもらった
ハイソなお店（ンモー、いつの間にこういうお店知ったの）！
カウンター6席＋小上がりのテーブル席のみの小さなお店で、
今や予約1か月待ちもザラという超人気ぶり。
和食店で修業した若女将のお料理は、しっかり手が込んで、新味の連続で、最高です！
＜酒肴コース：いぶりがっこのポテトサラダ＞
＜宝山モヒートと岩井トラディションハイボールで乾杯☆＞
お通しからやられちゃったね、もう！ｗ
ゴロゴロ食感を残したジャガイモの中に、秋田名物いぶりがっこが入り、
程よい塩味と旨み、スモーク香を添えます。
そこにボディのしっかりした岩井トラディションハイボールが…くぅっ、合う！(>ｑ<)
＜酒肴コース：おつまみ盛り合わせ＞
12時方向から時計回りに
蛸の煮つけ、鶏肝のテリーヌ、おくらの紫蘇ジュレ和え、
宮崎牛のロースト、鯵とセロリのなめろう
何というかもう、一々美味しい！ｗ
柔らか～で甘辛味がたまらない煮蛸、小さいながらもぽってり重厚なテリーヌ、
紫蘇の色が鮮やか、酸味爽やかな紫蘇のジュレ、旨みたっぷり宮崎牛！
味とセロリのなめろう、これ
パクインスパイアされちゃいます！
＜酒肴コース：水茄子、トマトと蝦蛄、帆立のサラダ ハーブ白味噌添え＞
野菜が甘くて果物みたい！(*´▽｀*)
特にこの水茄子、なすにこんなに甘味を感じたのは初めてだったので、衝撃の経験でした。
もちろん、蝦蛄と帆立も美味しかったですよ。
＜酒肴コース：鰰のコンフィ＞
いやまさか、ハタハタもコンフィになるとは思いますまいｗ
旨みをぎゅっと閉じ込めて、骨まで食べられるほど柔らかく調理されたハタハタはもう、
絶品の一言！
日本酒が全く飲めないのが悔やまれてなりません(´;ω;｀)＜ウゥッ
＜酒肴コース：ごま豆腐と鱧のスープ＞
締めはゴージャス感と爽やかさを兼ね備えたスープ！
ホロホロの鱧ともっちりごま豆腐の食感が楽しく、
すだちの香りの爽やかさが食後をさっぱり締めます。
＜1周年記念のシャンパン！＞
実はこの日がお店の1周年記念でして、隣に座っていた先輩方に
シャンパンをおごってもらっちゃいました(。-`ω-)＜恐縮っす！
数を求めすぎないからこそできる、最後まで手抜かりのないお料理の数々、
堪能させていただきました。
来年の2周年までには…もう1回くらい行きたいですねｗ
[1回]
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