＜お店情報は非公開？のため伏せておきます＞
久々に
豊の唐揚げさんの唐揚げが食べたくなり、近くをうろちょろしていたところ
コーヒー豆の香りがしてきて、しかも店外のホワイトボードに「ハワイコナ」の文字を
見たので、たまらず突撃しちゃいました！ｗ
ちょっと素人お断りな感じのお店の見た目ですが、中は非常にアットホームな雰囲気。
しかもここの豆…良い意味で「いい加減にしろ！」と言いたくなるようなものでした！
＜購入した豆＞【有機栽培コロンビア】
・今度は大粒の豆。形も揃っており美しいです(*´ω｀*)＜ほれぼれ
・購入時点で焙煎後1週間以上経っていましたが、やはりドームは十分にでき、
ワインのような香りと共に深いコクと余韻のある美味しいコーヒーでした。
このクォリティなら冷凍保存しておけば、
しばらく問題なく美味しいコーヒーが楽しめそうです。
【有機栽培モカイリガチャフ】
・非常に小粒なのですが、ほとんどムラなく焙煎されてますね(*´ω｀*)＜テクニシャン！
・ドライの時点でワインのような香りがしていますが、実際飲んでみると
イルガチェフェの特長である紅茶のような爽やかな香りと共に、
上品なワインの香りがあってめちゃくちゃ美味い！
・焙煎後1週間以上経っても「膨らみすぎだぞ、いい加減にしろ！」と言いたくなるほどの
ドームができます。相当新しい豆を使っていらっしゃるんですかね。
＜お店の人＞・非常に素朴な感じのおばちゃんで、いつも店内でご近所さんと談笑に花が咲いている感じｗ
一応質問すればある程度答えてくれますが、そんなに詳しいって感じでもないかな、
ってな印象です。
＜良い所＞・住宅地の中の、町から離れたお店ということで焙煎のタイミングは
「店頭のものが無くなり次第」
とのこと。場合によっては、どの豆も1週間以上経っていることもあります。
とはいえ、それだけ時間が経っていても十分美味しく飲めるクォリティの高さが
本当に素晴らしいです。何で今までこの店を知らなかったんだー、と後悔したほど！
・しかも、銀色の袋の豆は有機栽培の豆なのですが、モカもコロンビアも…
350円/100gという破格のお値段。
「いい加減にしろ！周辺の小売業者が全部潰れるわ！」
・苦味と酸味のバランスが良いシティローストくらいが得意という印象ですね。
もし深煎りのマンデリンなんかがあれば試してみたいです。
＜悪い所＞・ハワイコナ、ブルーマウンテンなどの高級豆も扱いますが、注文を受けてからの焙煎発注で、
場合によってはできるのが一週間後なんてこともあり得るそうです。
まぁ、他の豆もクォリティ高いのでそんなには気にならないんですけどね。
とはいえ、そんなに手間がかかるとなると少量注文しづらい…（汗）
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