まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】見通しは甘いかしょっぱいか

2015年が始まり既に丸2か月(早すぎ!)、
来年度のことは甘いかしょっぱいか分からんし、気候は三寒四温だし、
まぁとりあえず健康第一ってことで(至言)!


<マカロニグラタン、白菜のツナかか和え>

日本人のグラタンと言えば、マカロニグラタンでしょ!異論は認めません。
ベシャメルから手作りのホワイトソースにマカロニ、玉ねぎ、鶏肉のシンプルな具材、
純白のグラタンこそ日本の冬にふさわしいっ!
…カフェオレが美味しくて牛乳を飲みすぎたので、さほどホワイトソースが白くないとか
そんなことは気にしちゃいけない!

白菜のツナかか和えは、茹でた白菜にツナ、おかかとマヨネーズを和えたもの。
炭水化物と脂質の塊みたいなディナーだけど、まぁたまには良いでしょ( *´艸`)

あ、お客さん、ご飯はちょっと残しといてくださいね。

<こういうパターンもあるよ>

ご飯の上にグラタン乗っけて、粉チーズと粗びき胡椒をたっぷり。
ホワイトシチューでよくやるんですが、グラタンでもガッツリ濃厚で美味し!


<ほかほかご飯とお漬物>

岡山シンフォニーホールの裏手に「四季菜心 城」という名前の
果物と漬物の専門店…というよく分からん、しかしまいねにピッタリのお店がありまして、
そこで購入したお漬物2種。
かぶらは昆布の出汁が利いてて旨みたっぷり、割ごぼうは唐辛子でほんのりピリ辛の醤油味。
美味しい漬物に出会うと、日本人でえかったなぁ~と思いますね(*´ω`*)



<きのこづくし定食>

Gackt様も認めた(!?)霜降りひらたけをゲットしたので、
炊き込みご飯を中心にしたきのこづくしの夕食。
味えのきたっぷりの豚キムチ炒めと、
舞茸、大根のお味噌汁を添えて。

それにしても霜降りひらたけ、ちょっと高いけど本当に美味い!
ひらたけって、割としっかり歯ごたえのあるキノコってイメージだったんだけど、
霜降りひらたけは触った瞬間に分かるほどふわっと柔らか。
昆布、塩、醤油で簡単に味付けしただけなのにきのこの出汁も香りも良く出てました。

何故これほど美味いんだ…教えてくれ、Jesus!!>(# -`o-)q ~♪

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。