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まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

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【料理】春こそお腹に優しくね

桜餅5個食うとか論外だね(真顔)。



<春キャベツと根菜のポトフ、こんにゃくのにんにく味噌炒め、ジーマミー豆腐>

ダイエット食みたいな献立だなw

甘くて柔らかな春キャベツは、蕪や蓮根と一緒にポトフに。優しい甘味たっぷりで美味し!
にんにく味噌を絡ませてじっくり焼いたこんにゃくは、パンチはあってもヘルシーなメイン。
沖縄名物ジーマミー豆腐はブロッコリーとともに、めんつゆ七味マヨでいただきました。

食物繊維たっぷりのこんにゃく、蓮根でお腹すっきり!


<ブロッコリーとソーセージのキムチ炒め、蕪の葉とツナの生ふりかけ>


ピリ辛でご飯が進むブロッコリーのキムチ炒めは、栄養とボリューム感満点!
蕪の葉もビタミンCなどたっぷりなので、残さずいただきましょ。
ツナと一緒に炒めれば、お子様も喜んで食べるはず!(*´▽`*)

発酵食品のキムチでお腹すっきり!


<牛肉とセロリの汁ビーフン、白芽芋と菊菜の炊きあわせ、のりマヨセロリ>


煮物の腕がどんどん上達する自分が、嬉しくも悲しい今日この頃…(;´∀`)

中華スープの素でさっとゆでた牛肉、セロリをビーフンにぶっかけて、
家なのにちょい屋台風のカジュアルグルメ!
個人的に、柔らか~い肉よりちょっと噛みごたえあるくらいの方が雰囲気出ると思いますw

白芽芋は里芋の親分みたいな(!?)やつで、トロッとしつつもホクホクな食感が魅力の
美味しいお芋です。白芽芋はいりこ出汁でじっくり柔らかく炊いて、
香り爽やかな菊菜はかつおだしでさっと茹でて炊き合わせにしてみました。

のりマヨセロリは、食べやすい大きさに切った生セロリに、のり佃煮とマヨを混ぜたものを
ディップしたお手軽一品。ポリポリっと軽く行けるけど、海藻は消化が良くないので
お腹弱いときは食べ過ぎに注意しましょうね。

食物繊維たっぷりのセロリでお腹すっきり!

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。