今年も残すところわずか、”師走”とは言うけれど、
師を押しのける勢いで全力疾走するくらいお忙しい方もいらっしゃるでしょう。
まいねも既に年末年始のご飯の仕込みに掛かっているのですが、
（肝心の今日のご飯…作るの面倒くさい）となることがままあって、
ちょっとしたおつまみで腹を満たしつつ、チョイと飲んだら・・・
疲れのあまり寝落ちすることが多かったですｗ
でも、逆に考えてみましょう。
お腹を満たせるおつまみなら、ご飯として考えればいいじゃんと。 ←ダメ人間の発想ｗ
＜常夜鍋＞
寒い夜と言えば鍋が一番ですね！一人鍋ではこういったシンプルなものが
食べ飽きしないので好きです。
昆布でしっかり出汁を取って、寒いほど美味しいタアサイ、ほうれん草、
鶏肉、豆腐が入ってます。味付けは紅塩と山椒醤油。
美味しい豆腐とお塩があれば満足できるくらいには、私も熟してきたようですｗ
＜菊芋のローズマリーポテト＞
軽くレンチンして火を通した菊芋を、バターでさっと炒めて塩を振りかけ、
仕上げにドライのローズマリーを振りかけたもの。
菊芋の土っぽい香りとローズマリーの香りが意外と相性が良くて、
塩味で菊芋の甘味が引き立ってこれは中々の傑作でした！
かなり簡単で美味しいので、菊芋好きな方はぜひお試しください。
＜たっぷりマッシュルームとチキンのコンソメクリーム煮、ドライフルーツホットウィスキー＞
農マルさんでマッシュルームが安かったので衝動的に買ってしまいましたｗ
そぎ切りにした鶏むね肉とマッシュルーム、玉ねぎを炒めて水を加え、
コンソメを入れて一煮立ちしたら生クリーム、チーズを少し入れてもう一煮立ち。
仕上げに胡椒とパセリをパラリンチョ。バゲットを買い忘れたので食パンではありますが、
トーストを添えて食べたらもう鉄板ですね。
ウィスキーお湯割りにドライフルーツを入れ、フルーツの香りの付いたお酒を飲みつつ、
飲み終わったらお酒の香りが付いたフルーツが楽しめるドライフルーツホットウィスキーは
まいね家の定番！今回はキウイとミックスレーズンです。
…まぁ、ご飯とは合わなかったですけどねｗ
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