まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【料理】美味がMoriMori

てんこMoriMori 食べきれないほど♪(*´Д`)



先日、元気なパセリをたっぷりゲットしまして、
喜び勇んで茎から葉?を取ったのはいいものの


<ボウル一杯を目の前にしたら流石に引いた・・・w>


でも大丈夫、パセリをモシャっと食べるレシピもあるよ。まいねさんならね(。-`ω-)<ドヤっ

<パセリと牛肉の甘辛中華炒め、チーズのはちみつ掛け>

牛肉とベビーエリンギ、椎茸を炒め、オイスターソース、甜麺醤、豆板醤、
三温糖、酒などを合わせた甘辛たれで味付けし、パセリをたっぷり入れます。
パセリは火を入れると縮むので嫌いでなければ結構多めの方が良いです。
…流石にボウル一杯入れると

「これ…料理って言うより”森”よな(苦笑)」

と、独り言出ちゃいますけどねwこっくり甘辛なタレが染みこんだ牛肉ときのこに、
パセリが食欲そそる爽やかな香りを添えて、めちゃ美味しいです。
(パセリなんてただの付け合わせでしょ?)と思ってる方、見方が変わるかもよ( *´艸`)


<日生牡蠣のこっくり味噌鍋>

これまた最近、自宅で愛用しているフンドーキンさんとは別に、
ちょい辛めで香りバツグンの米味噌をゲットしまして、
日生の牡蠣とともに、フンドーキンと米味噌の合わせ甘味噌たれを作り、
水を加えずにこっくり濃い鍋にしてみました。
青菜は春菊を入れて、牡蠣の香りを消しすぎずに、爽やかな香りを出していましたよ。
これをご飯に直接、ちょいっと乗せてハホっと頬張れば…もう、最高です(*´ω`*)


<豚肉と青菜のWスープ味噌鍋>

牡蠣鍋のスープを捨てるのがもったいなかったので、貝出汁と相性の良い肉を合わせ、
小松菜、春菊をどさっと入れ、仕上げにカマンベールチーズと粗びき黒コショウをあしらった
味噌味だけどほんのり洋風の鍋にしてみました。
程よく溶けてきたカマンベールチーズ、味噌スープ、肉と野菜をご飯に乗せて
ハホっと(中略)最高です(*´ω`*)b<神ってる!
牡蠣のミネラル、豚肉のビタミン、小松菜とチーズのカルシウムにより
栄養価的にも満点のお鍋です。

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HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
ギター、食べ歩き、コーヒーなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。