まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

【OURSON×まいね】2019冬-春のザワクラできました!


☆本日夜より、まいねのザワクラをOURSONさんで出していただいています!!

今回は、牛窓産の良い冬キャベツが手に入ったので「ライトめでモリモリ食べられるザワクラ」
を目指して作ってみました。
発酵日数は6日、塩気も前回より1%近く減らしている(目分量だけど)ので、
牛窓キャベツの甘味が活き…というか、予想を上回るほどキャベツに甘味があったため、
箸をつけたら止まらなくなるほど食べやすい仕上がりになりました(*´▽`*)
酸っぱいもの好きなまいねとしては若干物足りなくもあるけど、
今回のザワクラも中々美味しく漬けあがりましたよ!

OURSONさんの絶品お料理と共に、ちょいとつまんで楽しんでいただけたら幸いですm(__)m

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。