＜今年も良い感じに漬かりました＞
「食べたい時が美味しいとき」
ってことでちょいちょいつくるザワークラウト（恒例とは何だったのか…うごご）。
今年は急に気温が30度超えだしたので、ビビッて発酵途中で切り上げましたｗ
それでも十分酸味と旨みが出てて、中々の仕上がり！
＜黄金炒飯（ピーマン入り）、ザワクラと卵白身の酸辣湯麺＞
卵の黄身をたっぷり使った黄金チャーハンに、彩りのピーマンを入れた炒飯。
…残り物処理とかそういうことを言ってはいけない。。
酸辣湯麺はあっさり塩味スープに刻んだザワクラ、ふんわり白身を加えて
ラー油で辛味を付けました。ザワクラの酸味と塩味が利いてめちゃウマ！
＜ミニトマトとにらの麻婆、ザワクラ冷奴、野菜たっぷりざるラーメン（ごまだれ）＞
ミニトマトが安かったので、たっぷり使ってにらとともに麻婆風に。
麻婆の辛さがミニトマトの甘酸っぱさでマイルドになって良い感じ！
ザワクラ冷奴は、豆腐の上に刻んだザワクラ、めんつゆ、ごま油を乗せたもの。
冷たくて酸っぱくて、食が進みます。
＜シークヮサー風味の汁そばと酸辣炒飯セット＞
鶏、かつおぶしのあっさり出汁にシークヮサーの風味を利かせた汁そばを中心に、
ザワクラとメローハバネロ、麺つゆベースで味付けした酸っぱ辛い炒飯、
鳥周さんの手羽焼き（出来合いのものｗ）、塩だれのたたききゅうりを添えた
ゴージャスなディナー！
一刻堂のお母さんの影響で、すっかりまいねもシークヮサーにハマっちゃいましたｗ
コーヒーにもお酒にも麺類にも、幅広く使える万能選手です。
柑橘系の香りがよく、レモンほど酸っぱくないのも使いやすさのポイントですね。
今回作った汁そばも、最後の一滴までスープを飲み干す一杯に仕上がりました！
＜倉敷ソーセージとザワクラのゴールデンコンビ！＞
やっぱ締めはこれだよね！
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