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まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

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【料理】ごましゃぶのたれで汁なし坦々うどん

しゃぶしゃぶはポン酢派ですが、なんちゃって坦々メニューを作るために
ごましゃぶのたれを常備しているといっても過言で無いくらい、まいね家定番メニューです。

市販のごましゃぶのたれ(今のところミツカンさんのやつがベストかな)の上にラー油を数滴、
その上にゆでた麺(ラーメンでもうどんでも良いですよ)、お好みの辛さのそぼろを乗せればハイ完成!
・・・なのですが、更に磨き上げてみました。

ここにひと手間、細切りの塩もみきゅうり!!これでこのメニューが進化入りましたぁ!
天才!まいねさん天才!!お店出せちゃう・・・っ!!

<彩りもいい感じに仕上がりました>




混ぜて食べると、ラー油の辛さがピリッ、ひき肉の脂がじゅわ~、
きゅうりが辛さをマイルドにしつつ、さっぱり感を醸し出して、いい仕事しています( ゚Д゚)b

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。