＜副菜2種と水菓子（桃）まで用意する有能ニキ！＞
大騒ぎした台風の影響もどうにか落ち着き、じっとり暑い今日この頃。
夏と言えばやっぱりカレーだよねってことで、
鶏レバー、砂肝の2種の”キモ”を使った栄養たっぷりのカレーを作ってみました。
＃レバーのオマケにハツが付いてきたので、実はトリオなのは内緒の話。。
下ごしらえとして、砂肝は鹿の子を入れてきっちり塩こしょうした後、
小麦粉をつけて強火で表面に焼き目を付けておきます。
鶏レバーは下茹でした後細かく叩いて、ガラムマサラやタイムなどのスパイスを加えて
牛乳でのばしたペースト状にして投入します。
具は玉ねぎ、人参にドライトマト。みじん切りのにんにくとしょうがの香りを良く出して、
ルーはバーモントカレーで、あとは普通に作るだけです（ぉ）ｗ
ゴロゴロコリコリ、見た目も食感もパンチの利いた砂肝、
レバーも多少はクセが出てきますが、ガラムマサラや刻み生姜の香りとともに、
後を引く味に仕上がりました。ルーにコクも良く出ますよ！
栄養も満点！身体を温め、血を作る成分がたっぷりですので、
夏の暑さに負けない、熱いパワーが湧いてきますよ ∑ｄ(。-`ω-)＜グッ
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