相変わらずご飯食べない主義の今日この頃ですが、
チャパティが気になりすぎたので作ってみました。
チャパティと言うのはインドの家庭でよく食べられている（らしい）パンの一種で、
発酵が必要ないのでとても簡単に作ることができます。
小麦粉と水を３：２の割合で混ぜ、塩と油を少々加えてこねます。
水は3回に分けて投入しましょう。
因みに粉は全粒粉を使うのが正式らしいですが、手に入りにくいし？高価なので
こだわりがなければ薄力粉で良いと思います（それでも十分美味しいですし）。
＃今回は全粒粉使ってます。これまで何度か薄力粉バージョンは作っていたのですが、
＃正式バージョンが気になってムシャクシャしてやりました。反省はしていません。
捏ねた生地を30分ほど寝かせたら、薄力粉で打ち粉をして薄く延ばし、
フライパンで焼きます。慣れたら小一時間もあれば作れます。
中に入れたのは豚肉の粗みじんと青ネギを、塩コショウ、醤油少々と
SKIPPY（ピーナッツバター）で炒めて仕上げにラー油をかけた、
坦々風のようで遠くかけ離れた何か（！？）です。
まぁ味は悪くないです。
チャパティは、作り立ては外側サクッと中はふんわりで美味しいですが、
一度冷めるとかなり固くなり、親の仇のように噛まないと食べられない
代物になるので、顎のトレーニングと思って頑張って食べましょう（！？）。
原価安いからって、お残しは許されないのです・・・(。-`ω-)
[2回]
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