記憶力を高め、イライラ・不安を解消する、そんな夢のような晩御飯はいかが？
＜牡蠣と厚揚げの香味うま煮＞
冬のごちそうと言えば牡蠣ですが、ただ美味しいだけじゃないんです！
牡蠣に含まれる亜鉛は身体に入った有毒な金属を排出したり、
味蕾（舌の表面の細胞）を健康にしてごはんが美味しく感じられたり、
脳の働きを活発にする効果があります。
厚揚げにはレシチンという物質が入っていて、脳の情報伝達物質を作る働きがあり、
これにより記憶力が高まります。
そんな牡蠣と厚揚げを合わせて、生姜とねぎの香りを利かせた
身体もぽかぽか温まる中華風うま煮にしてみました。
汁ごとご飯にかけてかっ込むのも美味いけど…脳を刺激するためによく噛んで食べてね！ｗ
＜高野豆腐の炊いたん＞
高野豆腐が脳に良いってイメージはあまりないかもですが、
豊富に含まれているグルタミン酸には、脳の働きを活発にする効果があります。
昆布だしで炊いたらより一層良さそうですね。
またカルシウムも含んでおり、これにより気分を落ち着けて
イライラや不安を解消する効果が期待できます。
＜ポークヮネード（ポンカン、シークヮサーのレモネード）＞
甘みの強いポンカンと、酸味と苦味のシークヮサー果汁を合わせ、
お湯を注いだだけのレモネード風の何か。スプーンでつぶしながらいただきます。
牡蠣の亜鉛はビタミンCと合わせて摂ることで吸収が良くなりますので、
覚えておくと良いですよφ(..)
牡蠣をバター炒めにして、レモンを絞るってのも良いですね～！
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