まいねじゃ！

☆今年もトスティーノコーヒーさんの月替わりケーキまとめちゃいます！
　→2018年も（一応）コンプリートしました！＼(・ω＼)(/・ω・)/

そしてついに…

まいねじゃ！がトスティーノコーヒーさんの応援ブログとして公認していただけました！
…まいねがシャイすぎて言い出せなかっただけなんだけどねｗ

宜しければこちらもどうぞ
＜豆レビュー



【12月　抹茶のケーキ＋ドミニカ】

2018年も最後の月に入り、例年ならスペシャルケーキには
シュトーレンが出てくるところですが、今年は多忙すぎて準備ができず、
今月のスペシャルケーキはお休みとのこと。
とはいえ、店先のツリーと瓜二つの抹茶のケーキをいただきつつ、
来たるクリスマスに思いを馳せる（楽しみとは言ってない）というのも良いものです(*´ω｀*)

トスティーノコーヒーさんではカリブ海方面から初入荷というドミニカ（ピーベリー）、
後日また豆レビュー予定ですが、甘苦さのバランスがちょっと面白い感じで、
（お、また新しい顔を見せてくれたな）とニヤリとさせられましたよ( *´艸｀)＜フフフ


【11月　抹茶のケーキ＋モカ】

「抹茶のケーキかぁ…11月だなぁ」
ケーキで月を感じられるようになれば、あなたも立派なトスティーノフリーク（！？）。

抹茶の香りと共に、濃厚なチョコレートのコクと甘み。
さっぱりした酸味を持つモカとの相性もバッチリ！お口の中がモカジャバや～☆
もちろんしっかり目のコーヒーとも合いそうですし、
どんな気分の時にも寄り添ってくれる、良いパートナー的な子です(。-`ω-)＜俺んとこ来ないか？


【10月　リンゴのケーキ＋ニカラグア】

今年も、青森出身まっしぐらな、りんごのケーキの季節がやってきました！ε＝(/・ω・)/
りんごの甘酸っぱさと、スポンジ部分の素朴な味が合わさって、
てげ心がぬぐだまるぢゃぁ（日本語訳：すごく心が温まるわぁ）！
今年はアイスクリームにシナモンと共に、リンゴのコンポートがそっと添えられています。
毎年ほんの少しずつでも変化を続けつつ、かつ、いつでもほっとするような安心感があるのが
ホント素敵なことだと思います。

円やか風味のニカラグアは、ほっとするりんごのケーキと良くマッチしていましたよ！


【9月　洋梨のシブースト＋ブラジル（深煎り）】


気候も、トスティーノコーヒーさんの内装も秋を感じるこの頃、
より秋を楽しめる新作ケーキが登場しました！

”ふわっ”と”プルン”の良い所取りのような、絶妙な食感のプリン生地？の中から、
洋梨がほのかに香るシブースト。
残暑の中、アイスコーヒーと共にとても爽やかなペアリングがGOODでしたよ！
脇に添えてある、カラメリゼされたアーモンドもめちゃウマでしたΣｄ(*´ω｀*)


【8月　プリンケーキ＋グァテマラ】

大人も子供もきっとみんな大好き、プリンケーキの登場です。
今年はプリン部分のプリンプリン感（何）が増している気がします。
フルフル震えるその姿に、ニンマリせずにはいられません(*´ω｀*)＜にんまり

合わせたのはまいるどのグァテマラ。軽やかな香りと穏やかな苦味が、
プリンの甘さを引き立てます。
個人的には、もうちょっと苦めを合わせても良かったかなって気がします。


【7月　夏のチーズケーキ＋ブラジル】

ブラジルで一番美味しいコーヒー、今月からナチュラル部門受賞豆になっているそうです！
＃先月まではウォッシュド部門。…気づいたら3か月連続でブラジル飲んでるｗ
深煎りのしっかりした香り、苦味の奥の方に、
ほんのりと柑橘の様なフルーティさが感じられるローストになっています。

美味しいコーヒーと合わせるのは夏のチーズケーキ。
しっかり酸っぱいレモンのゼリーと合わせたチーズケーキは何とも爽やか！
じめじめと暑い、近頃の鬱陶しい気候を吹き飛ばしてくれるような一品ですよ(*´▽｀*)

【6月　ティラミス＋ブラジル＋スペシャルゲスト】

今回はコーヒー液の甘味が強めですかね。コーヒーはブラジルを合わせましたが、
苦味がよく出た深煎りのコーヒーなんかにより一層合うかもしれません。
…因みに、 以前ティラミスは「私を元気づけて」みたいな意味があるとお話しましたが、
厳密には（性的な意味で）「私を元気づけて」の意味だったと、
後で気づきつつ、今まで触れずにいました(>_<)

ケーキの奥にあるのは、ヤマモトケイジさんの今回のCD
『青図点描集』に入っている曲をフィーチャーした、写真家の松本紀子さんによる
アーティストブックです。
「・・・ケイジさんって、こういう表情になることもあるんや！」
何度かお会いしていますが、普段とはまた一味違うケイジさんを切り取った、
ファン必携の書となっていますよ(*´ω｀*)

【5月　オレンジケーキ＋甘みのブラジル】

濃厚かつ爽やかな、オレンジの香りがたまらないケーキ！
ピールがたっぷり入っていますが嫌な苦味もなく、
ヨーグルトが入ってるのかな？柔らかい甘酸っぱさが心地良く、
マイルドなコーヒーとよく合います。
ほんのり夏の陽気な今日この頃に、ベストマッチなスイーツですよ！(*´ω｀*)


【4月　ティラミス＋深みのブラジル】

マスカルポーネの柔らかな口当たりと香りがコーヒーを引き立ててくれる、
トスティーノさんの看板ケーキがお目見えです！
今回は割とチーズ感が前面に出た仕上がりだなと思いました。
少しずつの変化を感じられるのも、勝手にまとめシリーズ企画者としての
楽しみの一つです(´▽｀)

ケーキはまろやかですが、お店では脇山さんとまいねとで、
かなりマニアックな自転車＋カメラの話をして（店員さんに引かれて）いました！ｗ

【3月　春のレアチーズケーキ＋ケニア】

カワイイは！＞＼(・ω＼)(/・ω・)/＜正義！

いつもはどんなに美味しいケーキを作っても、控えめに微笑んでいる
トスティーノのケーキ作家さんが、
「今月は…ちょっと頑張りました！」
と初めてアピールしてきたので（おっ…！）と思ったんですけどね、
今月のケーキは本当に傑作だと思います！！

まず、桃の節句をイメージしたと思われる3層の色合いが何とも可愛らしい！
そしてそれらがどれも味と香りが違っており、
ピンク部分は甘酸っぱいいちご、白い部分はクリーミーで優しいチーズ、
緑部分はほんのり苦い抹茶です。
これらが見事にぶつかり合うことなくそれぞれに主張していて、
かつハーモニーとして成立しているこの絶妙なバランス！！
見た目は可愛らしいのに、気迫すら感じるこの出来栄えにすっかり驚いてしまい、
良い意味でニヤニヤできませんでした！ｗ

これはリピ確定っすわ！


【2月　フォンダンショコラ＋バレンタインブレンド】

トロリと熱い、ハートがとろけるショコラの季節です☆
チョコなどのスイーツと一緒に食べることを想定してか、
苦味を前面に出したバレンタインブレンドとの相性もバツグン！
冷たいアイスクリームと徐々に溶け合っていくハーモニーもたまりません(*´▽｀*)

＜おまけ：脇山氏　月に腰掛け　何思ふ＞



【1月　紅茶のスコーン＋マンデリン】

さぁ、今年もトスティーノコーヒーさんの月替わりケーキを
勝手にまとめさせていただきます（ただ食べてるだけなんだけどね）！
お馴染みの顔ぶれも、カメラが変わったことで
ちょっと違った雰囲気が出せたらな…と思っております。

さて、今年最初のケーキは紅茶のスコーン。蒜山の牛乳を使った
ミルクジャムが添えられています。
紅茶の香り高いスコーンと、濃厚なミルクの香りがぶつかり合わず、
口の中で溶けあっていく様に、ハッピーな気持ちになってきますよ(*´ω｀*)

もしちょっとだけミルクジャムが残ってしまったら、これをちびちび舐めながら
コーヒーをいただくのもまた、オツなものですｗ

[9回]