2016年のイベントや旅行先で購入した豆などのまとめです。
【2016年11月追記 31coffee】
<マンデリン フレンチロースト>
・大粒で形が良く、艶々していて美しいですね~。挽く前から香りが良いです!(*´ω`*)
・家に帰って袋を見て(あ、焙煎後10日も過ぎてる…)と思ったのですが(マヌケw)、
ネルで抽出し、飲んでみたらびっくりするほど美味しい!
深煎りなのに焦げやスモークの嫌な香りは全くなく、ビターチョコのようなコクだけが
出ています。マンデリン独特の香りも出ており、しっかり苦いですがネルで淹れることで
円やかになるので、何というかもう…パーフェクトです!\(・ω\)(/・ω・)/
【2016年10月追記 高松旅行】
<珈琲倶楽部 欅 オリジナルブレンド>
深煎り、中深煎りをメインに、中煎りくらい?を少し混ぜた感じのブレンドでしょうか。
オイルが全体に馴染んでツヤツヤしており何とも賑やかな見た目です。
ネルドリップ、エアロプレス(スチールフィルタ)で淹れてみました。
やはり深煎りの苦味、コクがメインとなりますが、その中からエチオピア系の感じの、
紅茶に似た爽やかな香りと心地良い酸を感じました。
多分、お湯の温度などによって印象がガラッと変わるブレンドでしょうね。
淹れる人の腕が出そうな、難しいけど挑戦しがいのある豆って感じです。
折角のご縁ですし、最後の一粒まで楽しんで淹れようと思います(*´ω`*)
【2016年2月 珈琲のためのうつわ展】
毎度常連の珈琲のためのうつわ展。
おニューの靴は脱ぎ履きが大変なので(w)
いっそ豆を買うためだけに伺ってみるのもたまにはいいかなと思い、行ってみました。
<mellow coffee shop エチオピア シティロースト>
岡山のmellow coffee shopさんより提供のエチオピア。
油亀さんでコーヒー教室を開いているのもmellow coffeeさんでしたっけ。
やや小粒な豆ですが、ムラなく良い感じにローストされているように見えました。
エチオピアと言えば、紅茶のような香りのものが多いですが、
今回いただいたものは所謂焼いた豆の香ばしさの中に、スパイスのような刺激が
ピリッと利いているように感じました。
お味は深煎りの苦味がメインで、後から酸味がほんのりという感じ。
<半島波(はんとうなみ) モンスーンブレンド>
大分の国東(くにさき)半島でウェブマガジンを発行していらっしゃる、
半島波さんのブレンド。ぽってり大らかそうな豆が何とも可愛らしいです(*´ω`*)
モンスーンということで、インド、インドネシアあたりの豆がメインでしょうか。
穀物チックな香りがメインだったので、バリっぽいなと思いました。
非常に素朴で懐かしさを感じる優しい香り、甘さ。
反面、ちょっと香りが抜けちゃっているようにも感じました。
こんな生意気なレビューを書いたにもかかわらずリンクを快くOKしてくれた、
半島波さんのページはこちら!
国東半島ローカルウェブマガジン 半島波#2/24(水)には、半島波の多田羅さんがコーヒーを淹れに油亀にいらっしゃるそうです。
#ご都合の良い方は行ってみてはいかがでしょう?
<料理研究家 夏井景子さんのコーヒークッキー>
イベント期間中は東京の料理研究家、夏井景子さんのお菓子を会場でいただいたり
購入できます。
この日購入したのは、コーヒークッキー。甘さ控えめで珈琲の苦味が利いており、
粉(何の?)の香りも良くて、珈琲のお供にピッタリな一品でした。
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