＜雑煮、栗きんとん、黒豆＞
明けましておめでとうございます。
本年もまいねじゃ！を宜しくお願いいたします。
さてさて、まいね家（実家）の雑煮は
「餅は角型」「出汁は鶏ガラ＋椎茸＋野菜の醤油ベース」「具は薄焼き卵＋刻みねぎのみ」
というシンプルなもの。ただ、何度か書きましたが岡山では鶏ガラが一般には出回っておらず
（ラーメン屋さんが買い占めているという噂…）実家の味は中々再現できないため、
それならいっそということで岡山文化と融合させて
「餅は丸型」「出汁は骨付きもも＋椎茸＋野菜の醤油ベース」
「具は金時人参＋白髪ねぎ＋薄焼き卵＋椎茸＋かまぼこでたっぷりゴージャス！」
ってな雑煮に仕上げてみましたよ。
岡山で雑煮について話しているとき、鶏ガラが手に入らないと言うと
「骨付きの鶏肉なら何でもいいんじゃない？」
と度々言われてバトル開始（ファイッ！）となるんですが、
そういう異文化同士のめしばなも中々面白いものです。
…にしてもこの黒豆、ええ加減に炊けてて箸が止まらんわ～＞(*´ω,｀*)
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