☆まいねのザワクラとOURSONさんのお料理のコラボ、もう一度やります！＜上手に漬けましたー！＞
毒味から一日経ち、まいねの無事が確認できましたので（ｗ）、
正式にOURSONさんでザワクラが出ることになりました！春キャベツのものと比べると甘味では一歩譲りますが、発酵期間が長かったので
風味、旨みでは今までの中でも最高クラスと自負しています。
ぜひぜひ、OURSONさんのお料理と合わせて楽しんでいただければと思います。
因みに
まいねのザワークラウトにはキャラウェイシードというスパイスを使っているのですが、
キャラウェイの花言葉は「迷わぬ愛」。
お互いの浮気を食い止め、恋愛を長続きさせると信じられています。
・・・ええんや、俺のことはええんやで（泣ニッコリ）。
実用的な部分（？）では、口臭予防効果、および生のキャベツと乳酸菌による
整腸作用などが期待できます。
心にも身体にも美味しいザワクラ、皆様のお口に合いましたら何よりです…m(__)m
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気候もだいぶ良くなってきましたので、再びザワクラの仕込みをしています。
今回は秋～冬の時期に漬け込むこと、キャベツ2玉分、重量にして約3.1Kgという
まいねにとっても初めてづくしの仕込みです。
＃試しに重さを測ってみて「わしゃ業者かい！？」って思わず笑ってしまったｗ
うまく漬かりましたら、今までになくたくさんの方にご提供できると思います。
下の写真を見ながら（おいしくなぁれ☆）とおまじないをかけてくださいませ！ｗ
…まぁ、提供前に人柱になる自分自身が、一番熱心に祈ってますけどね_(:3」∠)_＜マジ頼む
＜さぁ、写真に向かって恥ずかしがらず祈るのです…「おいしくなぁれ☆」＞
これぐらいの気温で漬けるのは初めてなので何とも言えませんが、
12月に入ってクリスマスシーズン前くらいにはご提供できるんじゃないかと思います。
出来たらまた告知しますので、しばしお待ちくださいませ。
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＜3日経過後。ちょっと泡が立ってきましたね＞
[4回]
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