剣客めし第4回は夏真っ盛りにふさわしい、焼きいかとお茄子の組み合わせです！
＜おしながき＞
・いかの山椒醤油焼き
夏と言えば焼きいかが外せないですよね。屋台の甘辛いタレのやつもいいけど、
剣客商売では、山椒を利かせた酒の肴として登場します（出たー小兵衛さんの山椒や！ｗ）。
木の芽（＝山椒の若芽）を細かく刻んだものに、醤油、酒を合わせ、みりんを少々。
ホントは炙り焼きにした方が雰囲気出るんだけど、暑すぎて面倒になったので
炒め物にしちゃいましたｗ
粉山椒とはまた違った、ほんのり青臭さのあるフレッシュで爽やかな山椒の香り、
ピリッと痺れる辛さで食欲が刺激されます。ご飯のお供にもいいけど・・・
あー、焼酎も欲しくなる(;´∀｀)＜ダメな大人ですいまそん。
・焼き茄子と豆腐の味噌汁
あえて焼き茄子を実にするあたりのこだわりに、池波先生の食通っぷりが出てますよね。
しかしながら、アツアツの焼き茄子の皮を剥いて、実を割いて、
ちょっとお出汁で煮てから味噌を溶き入れる。このひと手間だけで
（これはよい・・・！）
とびっくりするほど美味いです。汁の中にあるのに変な表現だけど、すっごくジューシー！
騙されたと思って一度試してみてください(*^^)b
＜番外編＞
（唐突に）剣客商売あるある：お干菓子（落雁）が超食べたくなる。干菓子とか落雁なんて、子供の頃は粉っぽくて嫌いだったのに、この歳でやっと理解しました。
「干菓子の旨さは、美味いお茶を知って初めて分かる」
と。
…まぁ、言うても砂糖の塊なんですけど（！！）、
見た目で季節感を感じられるのも良いですよね。
宜しければこちらもどうぞ。
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