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まいねじゃ!

青森出身岡山県民「まいね」のシングルライフ。

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【料理】残暑でもおいしく食べるざんしょ!修正

手延べそうめんパスタを”トレッテーネ”としていましたが、正しくは”トレネッテ”だったので修正しました。

【料理】残暑でもおいしく食べるざんしょ!

タイトルぇ・・・




<さば缶と小松菜の生ふりかけ>




バゲットやバタールを紙袋に入れて、一本丸ごと買うのって憧れるよね!
こんがり焼いたバタールの上に新玉ねぎのスライス、生ふりかけを乗せていただきます。
ウイスキーが進む!

<ベーコンとチキンのグリル 2種の玉ねぎとともに>
 
ソースは肉汁と合わせたポン酢で。

<手延べそうめんパスタ”トレネッテ”のサラダパスタ、デザートのピオーネ>
 
平打ちのそうめんといった感じのトレネッテは、そうめんの咽喉越しのよさと
パスタのモッチリ感を併せ持ったような麺です。これは誰とでもうまくやっていけそう!
今回はスイートバジル、オリーブ油、めんつゆなどと和えたトマトと、ツナマヨを乗っけてサラダパスタに。

<なすと鶏胸肉の甘酢炒め、島原納豆味噌の冷奴>
 
島原納豆味噌は、生姜の風味が利いた甘めの麹味噌といった感じの食材。
意外とポロポロしており、食べづらいです(汗)w
温かいご飯や冷奴に乗せるのもいいですが、ヒエヒエのきゅうりに乗っけて食べるのが一番ウマかったな!

<鶏ささみと丸ごと筍の炊き込みご飯>
 
おこげもうまく出来た・・・のはいいんだけどアレだな、
やっぱ脂っけが足りないわな、これじゃあw
まぁでも、噛み締めるほどに旨みの出てくるおいしいご飯でした。

<発芽にんにくの素揚げと空芯菜、倉敷ソーセージの炒め物>

発芽にんにくは冷蔵庫で放置してこうなったのではなく、この状態で売られているものですw
丸ごと素揚げにして、根っこと茎の部分も丸ごといただきます。味付けは塩のみで!

にんにくの風味を吸った油で空芯菜とソーセージを炒めれば、これも間違いようのない味!w

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【料理】残暑でもおいしく食べるざんしょ!修正

手延べそうめんパスタを”トレッテーネ”としていましたが、正しくは”トレネッテ”だったので修正しました。

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プロフィール

HN:
まいね
性別:
男性
趣味:
食べ歩き、コーヒー、ギター、      自転車旅、ボードゲームなど
自己紹介:
「まいね」とは、青森の津軽弁で
「ダメ」という意味。
怒られていても怒られている気がしない、
ダメなのに、ダメな気がしない・・・
そんな錯覚を起こさせる柔らかい語感がステキです。