フィトケミカル（ファイトケミカル）：phytochemical野菜の中にある化学物質で、人間にとって必須の栄養素ではないものの
健康に良い（と思われる）もののことです。
「XXXが（明確に）良い」と分かっておらず「健康に良いと思われる十分な証拠がある」
など、線引きは中々難しいようですが…栄養ドリンクの効能書きを読むのと一緒で、
何も知らずに摂るよりは、知って摂った方がより効果がアップする気がしますし、おすし！
さぁ野菜でレッツ健康（勢い任せ）！！
＜フリルレタスのしゃぶしゃぶ。〆はなんちゃってパンスープグラタン！＞
急に冷え込んできて無性に鍋が食べたくなり、とはいえあまり手間はかけたくない…
そんな時はしゃぶしゃぶなんかがお手軽で良いですよね！
今回はちょっと目先を変えて、お出汁はコンソメ、メインはレタス（豚ロース涙目）の
洋風しゃぶしゃぶにしてみました。
…レタスは摂りすぎると体を冷やすと言われてますけどね。。
玉ねぎの硫化アリルなどで中和されてる（はず）！ｗ
〆は、ホルンさんのお米パン（好きすぎてツラい）を使った
なんちゃってパンスープグラタン（見づらいけど粉チーズたっぷり）で、
スープの中の栄養を余すことなくいただきます。
＜大根葉と焼き豚のチャーハン、豚バラと大根の甘辛炒め＞
食欲増進、免疫力を高める大根と、体力を回復する豚肉は相性抜群！
大根飯なんて言うと、世代によっては嫌うかもしれませんが…チャーハンならウマいです！ｗ
豚バラと大根はお酢と唐がらしを加えた甘辛炒めに。血行が良くなって身体ぽかぽかです。
＜牛すじ大根、人参の白玉ニョッキ枝豆ソース添え＞
見た目シンプル（？）だけど恐ろしく手間のかかる牛すじ大根と、
見た目オシャレ（？）だけど意外と簡単なニョッキの組み合わせ。
…朝7時から仕込みを開始して、かれこれ12時間かかっちゃったｗ
でも手間をかけただけあって、味は良かったです！食べたときの第一声は
「ひょー！」
でした。ストリートファイター２のバルログかよｗ
メインのそばにちょこなんといる春菊、こいつがまた身体に良いんです！
「食べる風邪薬」
とも呼ばれるほど栄養が豊富で、カロテン、ビタミンEなどの必須栄養素の他にも
緑色の成分クロロフィルはコレステロールを下げ、
香りの成分イソボルネオールは食欲増進とともに、
胃腸やのどの調子を良くすると言われています。
…まぁ難しい用語はさておいて、美味いって正義だから、とにかく食べよう（アホ）！
白玉の中にすりおろし人参とチーズを練りこんで茹でたなんちゃってニョッキには、
枝豆、にんにく、チーズ、オリーブオイル、松の実を合わせたソース
（ジェノバソースの枝豆版って感じ）を添えました。
人参と枝豆のカロテンで免疫力を高め、チーズと枝豆の組み合わせで
血行を良くしつつ健脳効果も期待できます。
プリン体もあるし、カロリーも高いので食べすぎには注意が必要ですけどね。。
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