まいねじゃ！

＜お店情報は食べログより抜粋＞
【ナショナルデパート　岡山天神町店】
住所：岡山県岡山市北区天神町9-2
電話：086-226-6224
営業時間：12:00～18:00
定休日：月、火曜日


表町商店街の入り口から、美術館方面へとちょっと歩いたところにある
”ぱん”
の看板が目印のパン屋さん。
色とりどりの、飛び切りオシャレで、飛び切り美味しいパンが購入できます。

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久々のいつもの料理カテゴリ更新・・・
パセリ、大根の葉など普段は捨てられる食材にフィーチャーしてみました。

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ザワクラ作りに失敗して夜中にひどい目に遭い、それでもどうにか落ち着いた身体で、
雨を避けつつ買い物を済ませようと思って表町商店街へ向かい、
ブラブラ（ふらふら）したときの脳内がちょっと面白かったので書き留めてみるという
誰得でチラ裏なメモ。

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さすがまいねさん、プライベートでは仕事が早いぜ！

ということで、ザワクラにも合う”アレ”を作りたくなってきたので、
自分用のザワクラを作るついでに、タイトルどおりの我流ではありますが、
ザワクラの作り方をご紹介しようと思います
（目分量なので、レシピというにはあまりに具体性に欠けますが・・・）。
ネットでちゃんとしたレシピが簡単に手に入るわけですけど、
まず大前提として、まいねが目指すザワクラは以下のようなものです。

・塩抜き不要で、冷蔵庫から出してすぐ食べられること
・スパイスの刺激を抑えた優しい味、キャラウェイシードの香りがしっかりすること。
・キャベツの食感と甘さが少し残った、半フレッシュタイプ（何）であること。

それでは、続きのページで解説していきますね。
※因みに今回は漬け物器を使った方法でなく、ボウルで漬け込む簡易バージョンです。

☆ザワクラ観察日記追加しました！⇒今回のザワクラは失敗しました・・・

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＜お店情報は食べログより抜粋＞
【コンパンナ】
住所：岡山県岡山市中区門田屋敷2-3-19
電話：非公開
営業時間：14:00～24:00
定休日：不定休

マスターがはっぴぃさんの知り合いということで、最近ちょいちょいこのお店の名前が
話題に挙がっていたので、久しぶりに（３、４年ぶり）来てみることにしました。

実はここ、窓際にあるソファが青森の実家に以前あったのと全く同じもので、
不思議なご縁を感じていたのです（前回来たときは今より人見知りなので言えなかったｗ）。
大人が寛ぐ、大通りに面しているのに隠れ家的な（！）癒しスポットですよ！

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