＜コーヒーゼリーってより、あんみつなんかの方が近いですね（汗）＞
お久しぶりです。まだ（珈琲店店主という設定は）生きてますよ。
最近、コーヒーゼリーの魅力を見直していましてね。
自分でも作ってみようとは思うんですが、中々奥深くてどう作るか決まりきらないんですよね。
で、サクッと作れないかと思ったときにふと思ったんです。
（コーヒーにゼリー入れてもいいんじゃね？）
そんな
手抜き省エネ発想で生まれたのが、このメニューです。
昔懐かしのニッキ寒天をクラッシュしたものに、ネルで濃いめに抽出した
深煎りのコーヒーを、ロックアイスで急冷したものをかけてます。
甘ったるい寒天にニッキの香りとピリッとした辛さ、
そこに深煎りコーヒーの苦味が中々良く合うでしょ？(＾ω＾)
クリームかけても美味しそうですね。
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