そのまま食べてもおいしいけれど、たまにはちょいと一工夫。
＜もずく酢ともやしの炒め、鶏ソテーのバジルソース、小兵衛さん大根＞
もずく酢を炒めるという発想…っ！
庶民の味方、もやしを炒めつつそこにもずく酢投入。
醤油適宜で味を調え、酢がキツければ、砂糖少々を入れると円やかになります。
今回は和からし入れてますが、しょうがなど入れてもいけるはず。
簡単かつ、意外と（ってのも失礼だが）美味しい一品です。
小兵衛さん大根は、出汁でじっくり柔らかく炊いた大根を、
醤油と小兵衛さんの大好きなたっぷり山椒でいただくシンプルレシピ。
…まぁ、好き好きありそうな味なのは否めませんｗ
＜朝に食べたいもずく酢ープ＞
大根を炊いた出汁を再利用！
出汁にもずく酢、枝豆（冷凍食品のむき枝豆でOk）、かつお節を加えてさっと火を入れ、
仕上げにねぎをパラリ。
これも簡単に作れる割に、海藻と豆類が摂れちゃうヘルシーレシピ。
＜もずく酢ー辣湯、ごぼうと豚バラのこっくり味噌煮＞
急に冷え込んできた今日この頃、酸っぱ辛くて身体を温めるスープはいかが？
中華スープにもずく酢、食感のために細切り大根をお好みで。
豆腐を崩しながら入れ、水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら、ラー油を回しかけて完成。
これまた簡単でウマウマです。
ごぼうと豚バラはちょっと濃い味で煮て、汁ごとご飯に乗っけていただけば…
もう鉄壁ですね！
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