まいねじゃ！

＜雑煮、栗きんとん、黒豆＞


明けましておめでとうございます。
本年もまいねじゃ！を宜しくお願いいたします。

さてさて、まいね家（実家）の雑煮は
「餅は角型」「出汁は鶏ガラ＋椎茸＋野菜の醤油ベース」「具は薄焼き卵＋刻みねぎのみ」
というシンプルなもの。ただ、何度か書きましたが岡山では鶏ガラが一般には出回っておらず
（ラーメン屋さんが買い占めているという噂…）実家の味は中々再現できないため、
それならいっそということで岡山文化と融合させて
「餅は丸型」「出汁は骨付きもも＋椎茸＋野菜の醤油ベース」
「具は金時人参＋白髪ねぎ＋薄焼き卵＋椎茸＋かまぼこでたっぷりゴージャス！」
ってな雑煮に仕上げてみましたよ。

岡山で雑煮について話しているとき、鶏ガラが手に入らないと言うと
「骨付きの鶏肉なら何でもいいんじゃない？」
と度々言われてバトル開始（ファイッ！）となるんですが、
そういう異文化同士のめしばなも中々面白いものです。

…にしてもこの黒豆、ええ加減に炊けてて箸が止まらんわ～＞(*´ω,｀*)

[0回]

2014年もあと数時間、皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日から見事に風邪ど真ん中のまいねです（この時期は人混みに行くからどうもね…）orz

赤龍峰（芋焼酎）の酔いに任せて、クリスマス～年の瀬メニューをまったり公開。
今年のネタは今年のうちに、ってね！

[0回]

今年も残すところあとわずか。
振り返ってみれば様々な事件、災害のあった激動の1年でしたが、
まいね個人としては、岡山バリアのお陰もあってか比較的平和な1年でした。
そんな2014年を、まいねの手帳の落書きとともに振り返ります。

来年は岡山に来て3年目ということで、日々の生活は慣れてきたので
色々と背伸びしてみてもいい頃かな？と思いつつある今日この頃。
…まぁそういう時ってたいてい転ぶんだけど。。

[1回]

＜全体像＞


腕によりをかけても、かけても
わが心楽にならざり　　　　　　　　　　・・・まいね心の叫び


続きではそれぞれのメニューについてプチ解説（誰得）。

宜しければこちらもどうぞ
クリスマスディナー2015＞

[1回]

後編は豆を手焙煎する実践の授業と、自分で炒った豆でコーヒーを淹れてみた感想などです。
宜しければ前編からどうぞ

[1回]