【Evan Williams SMALL BATCH】
出身・種別：アメリカ・バーボンウィスキー
度数：43%
購入価格：2,980円ほど
ちょっと濃いめの蜂蜜のような液色、香りも蜂蜜のように甘さを感じますが、
口に含むと最初の口当たりこそ円やかですが、後には苦味と少しの渋みが残り、
すごく硬派だなぁという印象を受けるウィスキーです。
度数も43%で若干高めなので、飲むというよりは
唇にちょっとつけて舐めながらじっくりと、味と複雑な香りを楽しみたい一本です。
ラベルの中央辺りにある「SOUR MASH」という言葉。
JACK DANIEL'Sなんかにも書いてあって
（どういう意味なんだろう）と思い調べてみると、
ジェームズ・C・クロウ博士が開発したウィスキー製造法の一つで、
古いマッシュ（穀物の粉にお湯を混ぜ、発酵させたドロドロの液体）を
新しいマッシュに混ぜ、製品の味をなるべく一定に保ち続けるやり方のことだそうです。
＃”クロウ”という名前でピンとくる方もいるかもですが、クロウ博士は
＃まいねが大好きなウィスキー、OLD CROWの開発者でもあります。
ふむ、一つ賢くなったら、味も一段と深くなったような気がするぞ（プラシーボ）(#^^#)
宜しければこちらもどうぞ
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